薄荷具有疏散风热的功效，可用于预防和治疗风热感冒，温病初起等。
**药茶**
荆芥薄荷茶：
荆芥10克，薄荷5克，淡豆豉10克。将上3味药制为粗末，一同放入杯内，冲入沸水，加盖闷10～15分钟，代茶饮用。每日1剂。本茶具有散寒解表的功效。适用于风寒型实喘证，症见咳嗽气喘，痰白清稀，兼有表证等。
瓜皮薄荷茶：
绿茶10克，薄荷15克，西瓜皮1000克。将西瓜皮切碎，加水适量，煮沸20分钟后加入茶叶、薄荷，再煎煮3分钟。不拘时服饮，每日1剂。本茶具有祛暑解表的功效。适用于小儿暑湿感冒发热，身重困倦，食欲减退，小便黄赤等症。
桑菊薄竹饮：
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅各30克。各味洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟。代茶随时饮用。本茶具有辛凉解表的功效。适用于风热感冒。
**药膳**
薄荷粥：
鲜薄荷30克或干品15克，粳米150克，冰糖少许。将薄荷加清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后，去渣取汁，备用。将粳米洗净，加清水适量煮粥，待粥将熟时，加入薄荷汤及冰糖，煮沸即可。每E12次，每次1碗，早、晚温热空腹服。适用于外感风热、发热头痛、咽喉肿痛等症。
薄荷薏苡仁粥：
薏苡仁100克，薄荷10克，荆芥100克，葱白15克，豆豉30克。先将薄荷、荆芥、葱白水煎取汁，加入淘净的薏苡仁及适量的清水煮粥。每日2次温热食。本粥具有健脾利湿，祛风解表的功效。适用于夏季感冒。冬春季不宜食用，不宜久服、多服。
薄荷牛蒡粥：
薄荷6克，荆芥穗6克，防风6克，大黄3克，甘草6克，牛蒡30克，粳米100克。先将牛蒡、防风、大黄除去残茎，用水浸泡后捞出切片。再将荆芥穗、薄荷、甘草切碎。将牛蒡、防风、大黄、荆芥穗、甘草放入锅中，加水适量，用中火烧沸，煮20分钟，加入薄荷，继续煮10分钟，取汁，药渣再加水煮30分钟，取汁。将粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥将成时，兑入上述2次煎液，再稍煮片刻即可。本粥具有疏风清热、解毒的功效。适用于感冒、咽喉肿痛等症。泄泻、气血虚弱者忌用。
薄荷豆腐：
豆腐2块，鲜薄荷叶50克，鲜葱3条。将上述原料放入锅中，加入清水2碗，煎煮至水减半时乘热食用。适用于伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
◇凉拌薄荷：新鲜薄荷、酱油、醋、辣椒油各适量。将薄荷洗净，切碎，加酱油、醋、辣椒油，拌匀即可食用。可预防感冒、咽喉炎等。