麦门冬的功效与作用 麦门冬，实际上也叫麦冬，它的名字听起来很暖，就像它的药效一样，主要针对久咳不愈、咽喉疼痛、肠燥便秘等症状。也就说麦门冬是一味寒性的中药材，对于热病津伤有很好的功效。那么麦门冬该如何食用呢？它的功效与作用有具体有哪些呢？下面，我们就一起来详细了解下吧。
麦门冬的功效与作用 用法用量及其食用方法
麦门冬，入胃以养胃阴，开胃进食；入脾以助脾气散精于肺，定喘宁嗽；入心以养心阴，除烦安神；入大肠以润燥增液，软坚通便。
临床中余常用《医学启源中的生脉散，治疗气阴两伤，肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗多脉虚；或久咳伤肺，气阴两亏，干咳少痰，食少消瘦，虚热喘促，气短自汗，口干舌燥，脉微细弱；或气阴俱虚，口干喘促，烦躁不安，睡卧不宁等多种病症，随症加减，**。
方用：麦冬15克，人参10克，五味子6克。水煎服，每日1剂，2次分服。本方有益气养阴、敛汗生脉之功，治疗心悸、胸闷、气短、自汗、烦躁、乏力、咳喘等症均验。
麦门冬的简介：
**别名**
又名麦门冬、麦冬、杭麦冬、浙麦冬、寸冬、寸麦冬等。
**性味**：甘；微苦；寒
**主治**：肺燥干咳；吐血；咯血；肺痿；肺痈；阴虚劳嗽；津伤口渴；消渴；热病津伤；
**药材基源**：为百合科植物麦冬或沿阶草的块。
心烦失眠；咽喉疼痛；肠燥便秘；血热吐衄
**生态环境**：1.生于海拔2000m以下的山坡阴湿处、林下或溪旁，或栽培。2.生于海拔600-3400m的山坡、山谷潮湿处、沟边或林下。
**资源分布**：主产浙江、四川。此外，江苏、贵州、云南、广西、安徽、湖北、湖南等地亦产，但多野生，少有栽培。
**炮制**：
1、麦冬：拣净杂质，用水浸泡，捞出，润透后抽去心，再洗净晒干。
2、朱麦冬：取去心麦冬，置盆内喷水少许，微润医学|教育网整理，加朱砂细粉，撒布均匀，并随时翻动，至麦冬外面匀被朱砂为度，职出，晾干。每麦门冬10斤，用朱砂3两
3、陶弘景：麦门冬以肥大者为好，用之汤泽，抽去心，不尔，令人烦。
4、《纲目：麦门冬，凡入汤液，以滚水润湿，少顷，抽去心，或以瓦焙软，乘热去心；若入丸散，须瓦焙热，即于风中吹冷，如此三、四次即易燥，且不损药力，或以汤浸捣膏和药亦可，滋补药以酒浸擂之。
麦门冬的功效与作用：
**麦门冬的功效**：
养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
**麦门冬的作用**：
1、治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液。
2、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。
3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。
4、治疗胃炎" 慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。
5、治疗糖尿病用芦30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。
6、治疗急、气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎表现为阴虚燥咳者。
7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。
**麦门冬的药理作用**
①对血糖的影响
家兔用50%麦冬煎剂肌肉注射1毫升/公斤，能升高血糖。另谓正常兔口服麦冬的水、醇提取物0.2克/公斤，则有降血糖作用；对四氧嘧啶性糖尿病兔，用0.5克/公斤/日，连续4日亦有降血糖作用，并促使胰岛细胞恢复，肝糖元较对照组有增加趋势。
②抗菌作用
麦冬粉在体外对白色葡萄球菌、大肠杆菌等有某些抗菌作用。以上药理项麦冬品种均未经鉴定
**麦门冬的临床应用**
治疗百日咳：麦冬、天冬各20g，鲜竹叶10g，百合15g。水煎服。新编常用中草药手册第78页。
1.阴虚燥咳、咯血等：麦冬、天冬、川贝各9g，沙参、生地各15g，水煎服。
2.热病心烦不安：麦冬、栀子、竹叶各9g，生地15g，莲子心6g，水煎服。
3.糖尿病：党参、麦冬、知母各9g，竹叶、天花粉各15g，生地12g，葛，获神各6g，五味子、甘草各3g，水煎服。
4.胃炎" 萎缩性胃炎：党参、麦冬、沙参、玉竹、天花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，水煎服。 5.阴虚内热、津少口渴：麦冬、石斛各9g，玉竹、生地各12g，水煎服。
**用法与用量**
内服：煎汤，2～4钱; 6～12g。或入丸、散。清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。
麦门冬的食用方法：
**组成**北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。
**功用**甘寒生津，清养肺胃：用于燥伤肺胃，津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰，舌红少苔，脉细数者。
在古方《温病条辨卷一中对沙参麦冬汤具有详细的记载：
**组成**沙参9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑叶4.5克，麦冬9克，生扁豆4.5克，花粉4.5克；
**用法**用水1升，煮取400毫升，日服二次。
**功用**清养肺胃，生津润燥。
**主治**燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。
**加减**久热久咳者，加地骨皮9克。
**歌诀**沙参麦冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥伤，证或热兮定或咳，脉然无汗嗽痰凉
**适用舌苔**秋燥季节的白沙干苔
**麦门冬的附方**：
1、二冬膏：天冬、麦冬各等量。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。
源于《张氏医通。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽干口渴，发热或潮热。
2、麦冬粟米粥：麦冬15g，鲜竹叶10g，粟米100g。麦冬、竹叶煎水取汁，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟。
源于《外台秘要麦门冬饮去原方鸡蛋白。本方以麦冬养阴清心，竹叶清心除烦，粟米养胃、除烦热。用于心热烦闷，口渴，舌红少津。
3、麦冬天门冬雪梨汤
材料：天门冬、麦冬各10克，雪梨1个。
调料：冰糖末适量。
做法：
1雪梨洗净、去核、切片。
2将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内，加水适量。
3大火烧沸，改用小火煲1小时即可。
天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品，雪梨富含膳食纤维、果胶，三者搭配，有滋阴润肺、润肤瘦身之功效。
4、降血糖、治疗糖尿病
麦冬、乌梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天两次。一次150毫升。
5治疗便秘
麦冬、生地、元参各12克。煎水取汁。
**麦门冬的宜忌**
凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。①《本草经集注：“地黄、车前为之使。恶款冬、苦瓠。畏苦参、青蘘。”②《药性论：“恶苦YAO。畏木耳。”③《纲目：“气弱胃寒者必不可饵。” 1、麦冬临床使用性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。 2、有服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。 3、麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
**麦门冬的副作用**
1、麦冬临床使用性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。
2、有服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。
3、麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。
4、麦冬煎剂有镇静作用。麦冬亦能加强氯丙嗪的镇静作用，增强戊巴比妥钠的催眠作用，拮抗咖啡因的兴奋作用，能推迟回苏灵引起的抽搐，强直性惊厥及死亡发生的时间，但不能使动物免于死亡。
5、对心肌有收缩振幅的作用。豚鼠离体心脏灌流法表明，麦冬总皂甙及总氨基酸小剂量均可使心肌收缩力增强，冠脉流量增加，大剂量则抑制心肌，减少冠脉流量，但两者对心率无影响。
6、麦冬会增加脾脏的重量。取ICR小鼠分别腹腔注射麦冬多糖、人参总皂甙，对照用等量生理盐水，连续给药7天后放血处死动物，称体重及胸腺、脾脏重量，计算胸腺指数和脾指数。结果麦冬多糖可极显著增加小鼠的脾脏重量。
7、麦冬水喝多了，会造成脾胃虚寒。麦冬可以延长果蝇寿命，提示有延缓衰老趋势，但是不要因为这样而认为麦冬产品，食用越多越好，其实，产品都是具有两面性的。游泳试验表明麦冬所含皂甙、多糖、氨基酸等有明显抗疲劳作用，麦冬性寒，如因脾胃虚寒，而见有腹泻便搪，舌苔白腻，消化不良者，均不宜应用。而儿童正属于消化系统不完全的群体，所以我不建议喝，个人建议小儿便秘可以煮白萝卜水喝，有比较好的。