酸牛奶中含大量活性菌群，它们可以在肠道内定居、繁衍，有助于恢复正常的胃肠道微生态环境。当肠道菌群恢复到正常的状态后，原有的腹部不适、消化不良、腹胀腹泻等症状也就随之消失了。
旅游时到了一个新的环境，由于气候、风土和饮食等变化，会破坏肠道菌群原有的生态平衡，可能引起种种不适，出现腹部不适、消化不良、腹胀腹泻等“水土不服”症状。
在正常情况下，人体肠道内有各种细菌、真菌等微生物存在，这些菌群互相依赖，互相制约，彼此和平共处。这些正常菌群对人体不仅无害，反而有益，它们可促进食物消化，还可以抑制致病菌繁殖。
旅游性腹泻绝大多数都不是细菌感染引起的，大多是“水土不服”、胃肠道内菌群失调所致，故治疗不必用抗生素。
人们在旅游途中很容易发生腹泻，很多人会赶紧服用预先准备好的抗生素，其实这时简单而的止泻方法是喝些酸奶。
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