小儿营养、女幼肥胖、临床营养咨询

    孙承芝，女，副主任医师，中共党员。1953年5月生,辽宁省大连人、毕业于大连医科大学医疗系。现任大连市中心医院营养部主任、副主任营养师。兼任中华医学会大连市营养分会副主任委员。大连市健康教育讲师团营养分团团长兼营养教授。大连市学生营养午餐专家组专家。中华医学会辽宁省营养分会委员。辽宁省烹饪协会常务理事。大连市23中学生营养专家。 从医30余年，长期致力于临床营养、基础营养的研治工作，并开展了营养咨询门诊。负责全院病人的各类膳食的调配、制作与供应，承担、危难及手术病人的营养会诊工作，根据不同病种，营养需要量，制定适宜各种病人的营养治疗方案，做好膳食指导，检查膳食的临床治疗效果及营养管理的实施情况，配合临床治疗起到“第二药房”的作用。 中心医院营养科率先在大连市开展了要素膳。解决了消化道吻合口瘘、空肠切除及重度营养不良等病人的营养问题。开展了食疗、药膳临床营养观察和研究。对住院糖尿病、高血压、、老干部等做了营养调查，并多次配合临床成功地抢救了危重、重危病人，并取得了满意的疗效。 为了开拓临床营养新领域她多年来利用出国考察、外出参加学术会议的机会，先后到美国、上海、北京、天津、广州等地医院参观学习，取长补短，不断的吸收先进经验，使医院营养科的工作有了明显提高。在她带领下，开展了：基本膳食、治疗膳食、代谢膳食、疾病诊断膳食、要素膳食、食疗、药膳及少数民族膳食等八大类，四十三种膳食，基本上达到了临床科室的营养要求。多年来她带领科室同志编写了“管饲营养”、“要素膳食”、“糖尿病”、“冠心病”、“母乳喂养”、“尿毒症”、“痛风症”、“肥胖病人如何减肥”及“临床营养参考资料”等20余种营养治疗小册子， 1997年，在大连市率先开展了“学生营养午餐工作社会调查”，充分掌握了学生营养午餐的第一手材料，对大连市学生营养工作起到了积极促进作用。1999年担任了大连市“学生营养午餐专家组”专家之后，密切配合市政府工作，深入学校科研立项开展了“沿海地区学生营养午餐模式研究与探讨”课题研究。 多年来带实习、进修生50余人，并接待来自美国、日本等营养学者数人，接待国内参观学习者百余人。 近年来，共撰写学术论文40余篇，分别在国际、国内专业学术会议和国家级杂志上发表交流。其中1995年5月应美国中医药研究院邀请参加中国高级代表团出席在美国拉斯维加斯召开的“第二届世界传统医学学术暨国际优秀论文颁奖大会”她撰写的“食疗黑木耳缓解高粘高血脂临床研究”学术论文在大会上宣读，荣获世界传统医学“超人杯”金奖，并授予“民族医药之星”称号。 近年来，在大连电视台二台和三台“医疗指南”、“我爱健康”、“夕阳红”等节目中进行了营养知识讲座，在大连广播电台“健康港湾”等节目中做营养知识专题热线，受到广大观众和听众好评。为此电视台“城市发现”栏目特邀做了专题采访。同时撰写营养科普文章100余篇，刊登在大连日报周末版夕阳红栏目、大连日报健康周刊、大连晚报、半岛晨报、新商报、、中国食品报、健康报及东北之窗杂志、饮食科学杂志等。近两年受邀请，在卫生局卫生监督所举办的“学生午餐供餐厂家学习班”和卫生局妇幼处举办的“市各大幼儿园炊事员学习班”及医院、老干部局、区老干部局、老科协、老龄委、劳动局和20余个街道社区，进行合理膳食与健康的科普知识讲座。