可以蒸着吃的水果有什么呢

　　水果中富含丰富的维生素Ｃ，是大部分人爱吃的，但冬天都觉得凉，不太爱吃，其实我们偶尔可以尝试着把水果蒸着吃。蒸熟了的水果，不仅它的寒性减弱了，它的食疗之效也加倍了。

　　苹果：蒸熟了的苹果具有良好的止泻作用，这是因为苹果中果胶的“立场”不太坚定，未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起着通便的作用，而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的作用。做法：将苹果洗净，带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟，稍稍冷却后，即可食用。

　　梨：蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨，具体做法为，取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，放在碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝掉并把梨吃到。需要特别提醒的是，它不适合风寒咳嗽者食用。

　　枣：大枣具有很好的养血安神的作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。具体做法：取红枣、枸杞用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

　　盐蒸橙子：橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。蒸食方法：把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。再把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，直接去橙皮吃果肉，再把碗底的汁水一起喝掉。