吃饭虽然是人体通过外界摄取食物获取能量和营养来维持生存的本能发挥,然而从摄食到消化、吸收、利用食物中的营养物质以满足机体的生理需要是一种复杂而神奇的生物学过程。
饭后即意味着摄入的食物经过在口腔的湿润、咀嚼和部分淀粉被消化后推送到了胃里,即将进行大分子营养物质分解为小分子的关键消化环节。
胃是肌肉发达,具有弹性,分为贲门、胃体和胃窦三部分的形状似蚕豆的袋装消化器官。
正常情况下,食物进入胃后,食管末端括约肌收缩使得与胃喷门连接的开口变窄以防止胃内容物倒流,暂存在胃里的食物与含有盐酸和胃蛋白酶的粘性胃液充分混合变成食糜,此环节进行的物理和化学消化是在为下一步在小肠细胞吸收营养物质供身体利用打基础。
由此可知,如果饭后立即躺下,很容易造成因充盈状态的胃变位而导致胃里的食物与胃酸再通过喷门反流到食管中出现反酸、胃灼热(烧心)现象。
食管的组织结构不同于胃,不具有分泌粘液以防酸腐蚀的功能,长期以往,就免不了发生食管炎,特别是腰腹部脂肪堆积、年老衰弱括约肌收缩迟缓、胃动力下降的人群更易患上反流性食管炎。即使是健康人群,饭后习惯躺着也会因为体能消耗减少而不利于体重控制。