碘缺乏危害健康
碘是人体必需的微量营养素,有“智力元素”之称,是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢,维持所有器官的正常功能,促进人体尤其是大脑的发育。大脑发育从胎儿期就开始了,胎儿期和婴幼儿期(1~3岁)是大脑发育的关键时期。如果胎儿期和婴幼儿期缺碘,会影响大脑正常发育,严重的会造成克汀病(呆傻症)、听力障碍、智力损伤等。
胎儿所需要的碘全部来自母亲,因此,孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘还会出现流产、早产、死产和胎儿先天畸形等。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下,容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。
食用碘盐可补齐“短板”
我国大部分地区的外环境(水、土壤等)中几乎都缺碘,如果停止补碘,人体内储存的碘最多能维持3个月,因此我们要长期坚持食用碘盐。
孕妇更要注意碘的补充。随着孕期的生理变化,以及孕吐、孕早期食欲不振等影响,孕妇容易出现碘摄入不足,因此更要加强补碘以自身和胎儿的健康。孕妇应多吃海带、海鱼、紫菜、贝类等海产品,以及鸡蛋、牛奶、卷心菜、花椰菜、白菜、菠菜、青椒等含碘元素的食物,缺碘严重时应在医生的指导下通过药物补碘。