冬吃萝卜，夏吃姜。可见姜在人们的眼里是有有一定价值的。那么生姜有哪些药用价值呢？
减少心脏病和中风的发病率
国外心血管病治疗通过一项研究证实，生姜能减少心脏病和中风发作的危险。在对百余名中老年妇女的试验中，们让志愿者每天服用生姜5克，坚持8个月后，这批老人的心脏病和中风发病率与服用生姜以前相比较，竟奇迹般地降低了一半左右。因为生姜中含有一种能抑制血液凝结的物质。
治疗伤风
民间曾流传“三片生姜一葱，不怕感冒和伤风”。患伤风感冒喝姜葱红糖汤，既能补充体内丢失的水分，起到降温、退烧和杀菌作用，又能帮助发汗和排尿，有利于排出体内毒素。
减轻关节炎病痛
有风湿病在250名骨关节炎患者中进行一项实验：在6周的疗程中，一组患者每天两次服用含有生姜成分的药物255毫克；另一组患者则服用没有任何**的药等。2/3服用了含有生姜成分药的患者反映，他们感觉病痛减轻，其远远高于另一组的患者。
抗菌消炎
夏季勿忘吃姜盛夏季节，细菌和病毒十分活跃，容易诱发腹痛、腹泻或食物中毒。若适当吃点生姜，或用干姜加绿茶沸水冲泡后饮之，常能起到防治作用。荷兰医学家通过研究后发现：生姜具有某些抗菌药物的作用，尤其是抗击消化道沙门氏菌明显。
