由于每个人的体质不同,同样的东西,不同的人吃了会有不同的反应,拿香蕉来说,虽然都知道它的好处,但在吃之前你也应该了解下你到底适不适合吃。有些人是不适合吃香蕉的,下面我们来详细介绍下。
香蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘香蕉的时候,不能等它熟了,而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。典型的是老人、孩子吃过生香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
1. 不宜空腹吃。香蕉中有较多的镁元素,镁是影响心脏功能的敏感元素,对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
2畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃,因为香蕉在胃肠中消化得很慢,对胆囊不好。 成熟的香蕉果肉含有0.5%~0.7%的果胶。香蕉果实的有机酸主要是苹果酸,其次是草酸和柠檬酸。果实后熟过程中苹果酸含量增加,而草酸被代谢而减少。大蕉的含酸量较高。
香蕉的香味物质主要是酯类化合物,也有醇类和酰类化合物。品种不同,香味浓度也不同,香芽蕉有较浓的香味。
香蕉果实富含无机盐和一些维生素。香蕉除含有上述丰富的营养物质外,还有重要的药用价值。香蕉果实是低脂肪、低胆固醇和低盐的食物。钠的含量很少,而钾的含量是400毫克/100克果肉。由于低脂肪、高能量,所以被给过度肥胖的和年老的病人。香蕉对胃溃疡的人也有利。有人说香蕉能治疗幼儿腹泻和肠炎" 结肠炎等。
中国中医也有利用香蕉医病的。香蕉性冷,具滑大肠、通大便的作用。李时珍在《本草纲目中说:生食芭蕉可以止渴润肺,通血脉,填骨髓,合金疮,解酒毒。主治痈肿结热,捣烂敷肿;捣汁服,治产后血胀闷、风虫牙痛、天行狂热。叶主治肿毒初发。
香蕉除直接食用外,也可制成各种香蕉制品,如香蕉炸片、香蕉粉用熟香蕉磨成粉、香蕉面生香蕉制品、香蕉汁、香蕉酱及糖水香蕉罐头等。但用于加工的香蕉数量不多,仅占5%以下。
香蕉的假茎纤维可用做造纸及其他纺织材料,球茎幼嫩的吸芽及花蕾可用作饲料。在湖南,有些农户在房前屋后种有许多AB型野生蕉,供冬春季喂猪用。香蕉叶片可包裹食物。
香蕉树体汁液含有单宁物质,沾在衣服上得立即用清水洗净,否则会出现褐斑污渍,一般的漂白剂很难洗去,深圳某化工厂生产的"除渍灵"洗涤剂可洗脱其污渍。