春暖花开的季节是踏青的季节,也是挖野菜的季节。自然之妙在于探索和挖掘,在田间地头,在深山,一种随处可见的野生植物--蒲公英。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。那么蒲公英都有哪些食疗功效与食疗方法呢?下面,大家跟我一起来了解下吧。
蒲公英的食疗功效有哪些?具体如下:
蒲公英对于利尿有非常好的,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,花朵煎成汁可以去除雀斑,可说是非常有用的一种野味菜。
蒲公英具有清热解毒,消肿散结,主治热毒疮痈。实火热毒上攻,目赤咽肿,口舌生疮。热毒疮疡,乳痈肿痛,疔毒内攻。肺痈咳 吐脓血,肠痈腹痛发热均有很好的。
蒲公英的食疗方法有哪些?具体步骤如下:
① 蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结;
② 蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
③ 蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定**;
④ 蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。
蒲公英的食用禁忌:
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。
1、用量过大常规用量煎服后,偶见有胃肠道反应,如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻。大剂量30g/kg灌服煎剂3天,可见实验兔子肝细胞及肾小管上皮细胞轻度浊肿,肾小管变窄,其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验,尿中可出现少量管型,肾小管上皮细胞浊肿。
2、过敏反应服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后,个别人会出现麻疹" 荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后,亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。
3、药不对证主要是寒热不分,不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证,用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证,无热象,病程多较长,病人体质虚弱。笔者普见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证,结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用,会产生不良反应。