绞股蓝的功效作用及药食方法
绞股蓝，又称：天堂草、福音草、超人参、公罗锅底、遍地生、七叶胆、五叶参、七叶参和甘蔓茶等，拉丁文名：Gynostemma pentaphyllum Thunb. Makino葫芦科、绞股蓝属多年草质攀援植物。号称“南方人参”、“不老长寿药草”。已列为名贵中药材和保健品。已发现48种绞股蓝，用于入药的基本上是七叶绞股蓝和五叶绞股蓝，并都以全草入约。其中有6种对人体有毒，如毛绞股蓝。
股蓝的功效与作用：
绞股蓝味苦，微甘，性凉;有益气健脾，化痰止咳，清热解毒，安神，降血压之功效。
绞股蓝除含有50多种皂甙，包括四环三萜化合物，其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种，分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质;其酸水解 产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的，因而被誉为“第二人参”。绞股蓝除含有绞股蓝皂甙外，还含有黄酮类物质，多糖，磷脂，氨基酸，维生素，常量和微量无机元素等活性成分。
1、双向调节免疫系统：绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。
2、降血糖：绞股蓝可以保护肾上腺和胸腺及内分泌器官，使之不随年龄的增长而萎缩，维持内分泌系统的正常机能。正是由于绞股蓝的这种功效，所以它具有降血糖和改善糖代谢作用，是糖尿病人理想的药品和保健品。
3、调节女性内分泌：对痛经、月经不调和女性更年期综合症有很好的，还对女性由于内分泌失调引起的便秘、失眠、脸上色斑、痘点、脸色灰暗等有明显的。绞股蓝具有很好的调节女性内分泌失调的作用。
4、降血脂：绞 股蓝具有显著降低胆固醇TCH、甘油三脂TG、低密度脂蛋白LDL、升高高密度脂蛋白HDL、保护血管内壁，阻止脂质在血管壁沉积，抗动 脉硬化的作用。绞股蓝可以调节氧在体内分解后产生的废物——脂肪酸，达到降血脂的目的。绞股蓝茶一般在饮用三天左右即可有一种很长时间没有吃油腻，见肉眼馋的感觉。
5、降血压：绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。
6、促睡眠：绞股蓝补脑安神，能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记忆力的功效。特别对于失眠有很快速的。一般情况下一到二天内睡眠就会得到显著的改善，有的用户当天睡眠就有明显的改善。
7、抗疲劳，强力、健身：通过小白鼠实验表明，服用绞股蓝与不服用的小白鼠比较，服用绞股蓝的小白鼠游泳时间比不服用绞股蓝的小白鼠的时间要长约31-57%，而体力恢复也快得多。人服绞股蓝后，体力精力更加充沛，不易疲劳，即使疲倦了也易于恢复，从而工作效率大增。
8、治头痛、神经衰弱：绞股蓝药还具有镇痛止喘，对神经衰弱、支气管哮喘、偏头痛、心悸气短、胸闷肢麻、眩晕头痛、健忘耳鸣、自汗乏力、各等疾病有较好的**。
9、治便秘：绞股蓝能够保护肠壁，剥离肠壁沉积的废物，保持正常排便，并且既治便秘又治便溏，双向调理。据用户反应：服用绞股蓝后一般二到三天即可见，一个月左右明显，并逐步巩固。
10、减肥不反弹：绞股蓝具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用。所以绞股蓝可从本上避免脂肪的产生，所以不会出现减肥反弹，达到稳定减肥的。
绞股蓝含有绞股蓝总皂甙，其具有延缓衰老、提高机体免疫力等作用。绞股蓝味苦、性寒、。民间用于消炎解毒、止咳祛痰，多作清凉茶叶饮料。少数患者服用绞股蓝后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻或便秘、头晕、眼花、耳鸣等症状。绞股蓝一般人都可以服用，服用可以一日3次，饭后为好。
绞股蓝茶对老年人的好处很多,具有提神醒脑、促进消化、降血压、血脂，预防心脑血管疾病等作用,经常饮用可以提高老年人身体免疫力，增强体质。老年人饮绞股蓝茶要注意不要喝野生的绞股蓝茶，野生绞股蓝茶性寒，对肠胃刺激大，老年人长期饮用对肠胃不好。
绞股蓝的药用：
绞股蓝主治体虚乏力，虚劳失精，白细胞减少症，病毒性肝炎，慢性肠胃炎，慢性气管炎。
用法用量 内服：煎汤，15-30克;研未，3-6克;或泡茶。外用：适量，捣烂涂擦。
附方 绞股蓝交藤饮;绞股蓝杜仲茶; 绞股蓝金钱草饮; 绞股蓝红枣汤等。
绞股蓝的饮食方法：
绞股蓝茶的泡法：
1、工艺：泡。方法：取5-10克绞股蓝，用一杯滚烫开水冲泡，绞股蓝和水的比例为1：60到1:70之间，焖约十分钟后即可，可以反复冲泡，直至无味;可酌加冰糖或蜂蜜饮用。也可泡绞股蓝酒。
2、工艺：煮。方法：取绞股蓝20克加水1000克，煎15分钟取汁即可，早餐，中餐，晚餐分多次代茶饮用。
绞股蓝泡茶注意事项：
1、水要开。因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。
2、不要倒掉次的茶。绞股蓝茶不同于传统茶叶。次泡的茶中有大量的汽泡外冒，这个汽泡便是皂甙，绞股蓝所含皂甙总数有人参的4倍之多，它具有人参的作用，还有人参所没有的作用——清热解毒，又无人参过量服用的副作用。所以如果你倒掉了杯茶便是一种超级浪费。冲泡绞股蓝茶的时候不需要进行洗茶。如果你一定要进行洗茶，那么好用冷水进行冲洗。
3、尽量泡光茶的成分。一般龙须三克左右龙珠一次一颗可以泡200ML沸水，成份可以泡六杯左右。绞股蓝茶有不同品种，一般来说，分为绞股蓝叶片茶、绞股蓝龙珠茶、和绞股蓝龙须茶，其中用绞股蓝的叶子加工而成的绞股蓝叶片茶品质一般，保健功效也不是很好，绞股蓝龙须茶是采用绞股蓝叶腋部位的嫩芽和龙须加工而成的，所含营养价值高，保健功效好。
4、还有绞股蓝茶是凉性的，不要和凉性的东西一起喝，比如菊花，决明子，荷叶等等，对身体不好。
5、绞股蓝茶要现泡现喝，不能隔夜，否则会馊掉，尤其是在夏天。
绞股蓝可以降血脂，调血压防治血栓，防治心血管疾患，调节血糖，促睡眠，缓衰老，防抗癌，提高免疫力，调节人体生理机能等，功效作用非常多，所以现在也有很多人经常用绞股蓝泡茶等，但不适合过量，以免出现副作用。
绞股蓝的食用方法：
1、取绞股蓝鲜嫩茎叶150克、黑米100克。将嫩叶洗净，沸水焯一下，凉水浸，控水切碎;米洗净，加水适量，煮粥。粥熟后，下绞股蓝，扣冰糖，调匀食用。
2、取绞股蓝鲜嫩茎叶250克、粉丝50克、熟芝麻25克。将绞股蓝鲜嫩叶洗净，用滚盐水焯至断生，凉水浸洗，控水切段。粉丝用滚水泡发，过凉水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油拌匀后用。
3、取 绞股蓝鲜嫩茎叶100克、鸡脯肉100克、鲜蘑菇50克，上汤适量。将绞股蓝嫩叶洗净，滚水焯，凉水浸洗，控水切段;鸡肉洗净切薄片，加酒和少量水略浸; 蘑菇洗净切片。旺火煮滚上汤，下鸡片氽熟，捞出装碗。撇去浮沫，下蘑菇、精盐，煮至汤沸，淋生油，下绞股蓝，再滚2分钟，舀人鸡片碗中即可食用。
