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土茯苓——旧社会的救命粮

发布时间:2015-07-31    来源:互联网   专题: 土茯苓

土茯苓其实跟茯苓没什么关系,茯苓是一种真菌,而土茯苓是一种攀援藤本植物的干燥茎。

土茯芩以质坚、片平、淡棕黄色略有粉性、见水有光滑感、片型整洁者为佳。

旧时的土茯苓

旧社会,山里的客家穷人在揭不开锅的时候,就全家出动去挖“硬饭头”。“硬饭头”一般生长在山坡地里,而且生长在一米左右的深土里,挖掘很不容易。挖“硬饭头”不容易,把“硬饭头”做熟也不容易。先要用清水洗净了,用大刀斩成一块块,然后拿到春臼里,经过春锤敲打捣烂,连同渣滓装进薄薄的麻袋里,使劲儿地挤出汁水,并加清水过滤,再经一夜沉淀,盛汁水的缸底,便结下了一层厚厚的淀粉。再将那些湿淀粉和着一点清水煮成浓液,舀到盆钵里让其冷却;冷却后的东西便成了乌黑透明、又嫩又爽滑的“硬饭头”,将其割成一块块,倒进锅里放点油盐,撒点葱花或其他调料,煮一会儿,就可以吃了。这种“硬饭头”是过去穷苦人的救命粮。

治带下黄臭:用土茯苓1530克,加黄柏、苦参各510克煎水喝,每天1剂,煎2次兑服。

治湿疹、牛皮癣等皮肤病:用土茯苓60100克煎水代茶饮。

治疗小儿疳积:用土茯苓、野棉花各10克,研末,加猪肝60克,炖服或者米汤冲服土茯苓煲汤,祛湿清热又解毒。

土茯苓煲汤,除湿排毒

1.土茯苓骨头汤

做法:取土茯苓50克、猪脊骨500克,将猪脊骨加水煨汤,煎至1000毫升左右,取出猪骨,撇去汤上浮油。将土茯苓切片,用纱布包好,放入猪骨汤内,煮至600毫升左右即可。

功效:能清热解毒、补肾壮骨,可用于缓解痛风性急性关节炎反复发作,痛风石沉积,痛风石性慢性关节炎。

2.鲜土茯苓鲜淮山煲鲫鱼

做法:鲜土茯苓、鲜淮山各250克,红枣2个,鲫鱼1条,猪瘦肉50克,生姜3片。鲜土茯苓与鲜淮山洗净、去皮、切厚块,红枣去核,鲫鱼宰洗净煎至微黄,猪瘦肉切块,将这些材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升约10碗的量,武火滚沸后改文火煲约40分钟,调入适量食盐就可以吃了。

功效:土茯苓能除湿解毒、通利关节,常用于湿热淋浊;淮山也亦能健脾益肺、补肾生精,常用于脾虚腹泻、虚热口渴多饮。

土茯苓外用方法:

将土茯苓30克水煎取汁,待温,用干净毛巾蘸药液外搽患处,每天35次,另取适量药液兑入温水中洗浴,每天1次,连续35天,有解毒、利湿、祛风之效,能治疗儿童长痱子" 痱子。

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