又名玉米通称。一年生草本，高1-4m。秆粗壮，直立，不分枝，基部各节具气生，入土后普通为柱，叶片长大、扁平，条状披针形，先端渐尖，边缘呈波状皱褶，具强壮中脉；叶鞘具横脉。花单性；雄性圆锥花序顶生，雄花小穗成对排列，一个有柄，一个无柄，每花雄蕊3条；雌花序腋生，呈肉穗花序状，为多数鞘状苞片所包，雌小穗成对排，无柄，成8-18-30行排列于粗壮的穗轴上，雌蕊具长丝状的花柱，鲜时黄绿色、淡绿色至红褐色，干后黄白色或浅棕色。颖果略呈球形。花、果期6-9月。各地均有栽培。
秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。
中药玉米须的药材
玉米须Stigma
Maydis本品常集结成疏松团簇，花柱线状或须状，完整者长至30cm，直径约0.5mm，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，柱头2裂，叉开。质柔软。气无，味淡。以柔软、有光泽者为佳。
中药玉米须的化学成分
玉米须含有隐黄质cryptoxan-thin，泛酸pantothenic
acid，肌醇inositol，谷甾醇sitosterol，豆甾醇stigmasterol，维生素C、K，苹果酸malic
acid，枸橼酸citric acid，草酸oxalic acid，酒石酸tartaric acid。
还含脂肪油，挥发油，树胶，树脂，苦味糖苷，皂苷，生物碱，及大量硝酸钾，α-生育醌α-toco-pheryl quinone等。
