黄精中含有多种对人体有益的成分,具有抗衰老、降血糖、降血脂作用。黄精还具有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效,适于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等患者食用。
食谱:黄精绿豆汤:取黄精30克,绿豆120克。将黄精、绿豆一起放入锅内,加水适量,煎煮至豆烂。吃绿豆喝汤。本品具滋阴补肾、降火之功效。适于高血压、脑动脉硬化所致头痛者服用。
黄精粥:取黄精30克,枸杞子20克,小米50克。黄精用清水浸泡,洗净加盖蒸至黑色,切成小块。把黄精加入小米中同熬成粥,再加入枸杞子,煮1~2分钟即可。本品具补精血、益肾气之功效。可作为阴血亏虚者进补之用。
冰糖黄精汤:取黄精30克,冰糖50克。先将黄精用冷水浸泡12小时,加入冰糖,用小火煎煮1小时后离火,去渣。稍温即食。本品具滋阴液、润心肺之功效。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽、肺结核、支气管扩张、低热、咯血等症。
小贴士:中寒泄泻、痰湿痞满气滞者忌服。