冬瓜能控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的。此外，冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
1、食用冬瓜时，冬瓜皮不要轻易扔掉，因为冬瓜皮也有良好的养生保健、缓解病痛的功效。具体做法是：取冬瓜皮经霜者佳30克、蜂蜜少许，将二者以水煎服，可改善咳嗽症状。
冬瓜+盐：降低止咳功效
2、冬瓜具有润肺补肾的功效，可利尿、止咳，但若加盐过量，化痰止咳的就会受到影响，辅助食疗作用明显降低。
3、冬瓜+鲫鱼：导致脱水
鲫鱼，性温味甘，可和胃补虚、消肿解毒、利水通乳，但若与冬瓜同食可能会使身体严重脱水，因为冬瓜也有利水的功效。
4、冬瓜+红豆：导致尿量增多
红豆含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁等营养成分，有消脂减肥的功效；冬瓜性凉利水。二者同食会使尿量增多，可能会出现脱水现象。
5、冬瓜+醋：降低营养价值
冬瓜中含有多种维生素和无机盐，醋则会破坏冬瓜的营养物质，降低营养价值。所以二者不能同食。
6、冬瓜子性味甘微寒，能润肺化痰，利水除湿，消痈排脓。用于痰热咳嗽；水肿，小便不利；带下白浊；肺痈、肠痈等。多配入复方中。《神农本草经谓本品能“令人悦泽好颜色，益气不饥。”其种仁可食，故《图经本草载“亦堪单作服饵”，古代服食方有应用。每次用10～120g。煎汤或研末服。
忌：
久病体弱者
久病滑泄者
手足冰冷者
烹调宜忌
冬瓜既可以素炒食用，也可以用于煲汤，口味以清淡爽口为宜。
选购宜忌
在选购时，宜选择皮薄细嫩、外形完整、表皮有一层粉末的冬瓜。
