铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
茶叶中的化学成分：
饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。
铁观音的**功效
一 铁观音有抗衰老功效。
二 铁观音有抗癌症功效。
三 铁观音有抗动脉硬化功效。
四 铁观音有防治糖尿病功效。
五 铁观音有减肥健美功效。
六 铁观音有防治龋齿功效。
七 铁观音有杀菌止痢功效。
八 铁观音有清热降火功效。
九 铁观音有提神益思功效。
十 铁观音有醒酒敌烟功效。
铁观音的**作用
1、能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
2、对预防龋齿也有好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。
3、含有不少对人体有益的微量元素,饮茶可以预防老年性白内障。
4、有抑制**肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
5、能抑制细胞衰老，能。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。
6、有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
7、能兴奋中枢神经，增强运动能力。增强思维和记忆能力。
8、有良好的减肥和美容，特别是乌龙茶对此尤为明显。
9、所含鞣酸能杀灭多种细菌，能防治口腔、咽喉及夏季易发的肠炎、痢疾等。
10、保护人的造血机能,茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
