慈溪杨梅，也称梅子，是我国南方的特产水果。慈溪杨梅果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。是我国原产的一种亚热带水果，其栽培历史相当悠久。据对河姆渡遗址的科学考证，发现早在6000多年前，当地人已开始食用野生杨梅-慈溪杨梅的前身。
一、慈溪杨梅的营养成份
慈溪杨梅每100克鲜果含水分91.l克，蛋白质0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，热量33千卡，粗纤维1.0克，灰分0.9克，钙11毫克，磷36毫克，铁1.8毫克，并含钾176毫克，钠2.4毫克，镁9.0毫克。另含维生素C、蜡质、葡萄糖、果糖、柠檬酸、草酸、乳酸等。
二、慈溪杨梅的食疗作用
1．慈溪杨梅-助消化增食欲
慈溪杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2．慈溪杨梅-祛暑生津止渴
慈溪杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。
3．慈溪杨梅-抑菌止泻消炎
实验研究表明，慈溪杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。慈溪杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻；而慈溪杨梅树皮含鞣质、大麻甙、宁波鲜杨梅_慈溪杨梅树皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。
4．慈溪杨梅-防癌抗癌
慈溪杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5.慈溪杨梅-减肥美容抗衰老
慈溪杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用；慈溪杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；慈溪杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
6.慈溪杨梅-降血压防中风
慈溪杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
7.慈溪杨梅-益肾利尿除湿
慈溪杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗。
三、慈溪杨梅保健食谱
1．慈溪杨梅甜酒
新鲜杨梅SOO克，白糖50克。杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁若甜度不够可加适量白糖，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。
2．慈溪杨梅浸酒
成熟杨梅若干，高粱酒适量。选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中酒量以浸没杨梅为度密封1周备用。需要时食杨梅2－3枚或饮服杨梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。
四、注意事项
杨梅味酸，不宜多食，多食则损齿损筋；溃疡病患者慎食；此外，其性温热，内热火旺体质亦不宜多食。
《杨梅 ---- 唐．平可正
五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。
味方河朔葡萄重，色比沪南荔子深。
飞艇似间新入贡，登盘不见旧供吟。
诗成一寄山中友，恐解楼头爱渴心。
《咏杨梅诗
---- 南宋．方岳
筠笼带雨摘初残，粟粟生寒鹤顶殷。
众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸。
《梁园吟
---- 唐．李白
玉盘杨梅为君设，吴盐如花皎白雪。
持盐把酒但饮之，莫学夷齐事高洁。
《七字谢绍兴帅丘宗卿惠杨梅
---- 宋．杨万里
梅出稽山世少双，情如风味胜他杨。
玉肌半醉红生粟，墨晕微深染紫裳。
火齐堆盘珠径寸，酷泉绕齿朽为浆。
故人解寄吾家果，未变蓬莱阁下香。
《一丛花．杨梅
---- 清．陈维粮
江城初泊洞庭船,颗颗贩匀圆。
朱樱素素都相逊，家乡在，消夏湾前。
两崎蒙茸，半湖军历，笼重一帆偏。
买来恰趁晚凉天,冰井小亭轩。
妆余欲罢春纤湿，粉裙上，几点红鲜。
以上不难看出宁波慈溪杨梅历史悠久,其中味道好的就是横河杨梅,目前正远销国外市场。
