百香果PassionfloraedulisfFlavicarpaDeg又名鸡蛋果、又名西番莲，也许大家没有听过这个名字，它是一种水果，许多人都喜欢它美味的果实。百香果是热带、亚热带多年常绿藤本植物。原产巴西南部，后来在各地都有种植。它有两个漂亮的名字：转枝莲、转心莲，为西番莲科。它叶形奇特，花色鲜艳。四季长青，它结出的果实漂亮可爱，可以食用，果实带籽，食用时可连同籽一起吞下。
营养价值：西番莲它的果汁营养特别丰富，据科学分析，每100克西番莲果汁里，就包含着大量的营养，其中包括维生素、蛋白质、钙等人体所需的营养物质。西番莲是一种绿色、健康的食品，经常食用有益于身体的健康。其果实为椭圆形浆果，果重60~120克，果法橙黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬果、芒果、酸梅等数种水果的农郁香味。风味特殊，因而得名百香果。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、碱酸，还有粮维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富，且滋补身体，帮助消化，市场供不应求，还可以加工制成果露、果酱、果冻、蜜饯。百香果全身是宝，其种子含油量达25%，油质可与葵花油媲美，适于作食用油；果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂；、茎、叶均可入药，有消炎止痛，活血强身，降脂降压等**；百香果提取的香精是点心和酒精的良好添加剂。
功效性：百香果全身是宝，、茎、叶均可入药，百香果汁酸甜可口，具有消炎止痛、强身活血、消除疲劳、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身，醒脑、醒酒、降脂、降压、镇静安神、生津止渴、防止动脉硬化及治疗青春豆之功效。
保健性：百香果含有165种水果香味，132种以上的芳香物质。全价氨基酸，主要有亮氨酸，脯氨酸、苏氨酸、赖氨酸等及可溶性固体物葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、天庚酮糖等、微生素C、A、B、B1，矿物质：钙、磷、铁、钠等含量相当丰富，发达国家把百香果法定为飞行员、海员、运动员、矿工的保健食品。
百香果全身是宝，潜力巨大，在产品开发上发挥它的全价性，皮可提取实用果胶，籽可以提取植物油，浆汁可以提取药物、香料、保健品及饮品等。
