洋槐花的营养元素包含有糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等;而且洋槐花既可以鲜食,亦可制干储存。
洋槐花的功效与作用
由于洋槐花性味苦凉,。所以洋槐花具有清热泻火、凉血止血的作用,被历代医家视为“凉血要药”。主冶大肠下血、咯血、吐血及妇女红崩。含有芸香甙,有防止脑血管破裂的功效,还有降血压、抗水肿、抗炎等作用。
洋槐花的食疗功效:
一、黄槐花蜜饮功效:清热凉血。
原料:大黄4克,槐花30克,蜂蜜15克,绿茶2克。
制作步骤:
先将生大黄拣杂,洗净,晾干或晒干,切成片,放入砂锅,加水适量,煎煮5分钟,去渣,留汁,待用。
锅中加槐花、茶叶,加清水适量,煮沸,倒入生大黄煎汁,离火,稍凉,趁温热时,调拌入蜂蜜即成。
二、马齿苋槐花粥功效:清热解毒,凉血止血。
原料:马齿苋100克,槐花30克,粳米100克,红糖20克。
制作步骤:
先将鲜马齿苋拣杂,洗净,入沸水锅中焯软,捞出,码齐,切成碎末,备用。
将槐花拣杂,洗净,晾干或晒干,研成极细末,待用。粳米淘洗干净,放入砂锅,加水适量,大火煮沸,改用小火煨煮成稀粥,粥将成时,兑入槐花细末,并加入马齿苋碎末及红糖,再用小火煨煮至沸,即成。