这些东西不能隔夜吃

p    隔夜的开水能喝吗？隔夜的鸡蛋能吃吗？隔夜的茶能喝吗？br/br//pp中国医科大学营养硕士研究生、中心营养门诊营养医师陈丽丽说，不浪费食物是一种美德，为了不浪费食物，有不少人将晚上吃剩的食物留到第二天享用。可并不是所有食物都能隔夜的，特别是以下几种食物，隔夜后更加不能吃。br/br//ppstrong隔夜茶不能喝/strong/pp隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以隔夜茶不能喝。br/br//ppstrong隔夜银耳不能吃/strong/pp银耳汤是一种高级营养补品，但一隔夜，营养成分就会减少并产生有害成分。银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐会使人体中正常的血红蛋白丧失携带氧气的能力，引起组织缺氧。br/br//ppstrong隔夜开水不能喝/strong/pp我国居民有喝开水的习惯，好是现烧现喝或只喝当天的开水，不要喝煮沸时间过长的开水。br/br//pp自来水烧开3～5分钟，其中的亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量低，适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水高，而且反复多次煮沸或放置超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量会明显升高。br/br//ppstrong隔夜叶类蔬菜不能吃/strong/pp部分绿叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，对人体有致癌作用。/pp/p