教你如何科学吃蟹

pstrong教你如何科学吃蟹br//strongbr/strong秋风起，螃蟹肥，又到一年吃蟹时。螃蟹是美味，但对有的人来说，却吃出了问题——br//strongbr/陈先生45岁，身患痛风十多年，但他也是一个不折不扣的“吃货”。这个月，大闸蟹上市，陈先生没忍住一口气吃了好几只螃蟹，没想到次日一早，陈先生便身感不适，小腿肿胀，胸闷心慌，送往医院一检查，结果显示尿酸极高，肌酐明显增高，已经发展成了肾衰竭。br/br/赵先生也因为吃蟹住进了医院，中秋小长假期间，赵先生呼朋唤友在家聚会，一边大快朵颐吃了6只螃蟹，一边不停嘴喝了约半斤白酒，没过多久，赵先生突然剧烈腹痛，前往医院后，被确诊为胰腺炎" 急性胰腺炎。br/br/消化内科主任王斌说，螃蟹中含有大量的优质蛋白，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，但若是“吃不好”，则很容易引起胃肠疾病，不容小觑。吃螃蟹拉肚子，这可不是螃蟹的错。br/br/strong记住这三点，高高兴兴吃螃蟹br//strongbr/1.死蟹不能吃，以免引起食物中毒。br/2.螃蟹不能生吃，因为螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤，如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状，因此食蟹要蒸熟煮透。br/3.螃蟹一顿好不要吃超过一只。因为200克左右的螃蟹，蛋白质约10克，如果吃两只以上，再吃其他菜，蛋白质含量很容易超标，身体就会因消化不良而导致腹泻。br/br/　strong　总结：想吃螃蟹不拉肚子，你需要：买新鲜蟹，做熟，以及肠胃够坚强……/strong/p