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正月十五如何健康吃元宵?

发布时间:2020-10-17    来源:保定市第一医院  

p正月十五是我们中国的传统节日元宵节,很多人家里想必早已备好元宵、汤圆。然而元宵都是高糖分、高脂肪、高热量的食品,元宵如果食用不当易引起消化不良、胆囊炎、血糖增高等症状或疾病。那么,元宵节怎样吃元宵健康养生呢br/1、元宵、汤圆的营养价值br/元宵、汤圆的主要成分是糯米,从中医养生学的角度来讲,糯米性温、味甘,有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,是营养滋补,温补强壮之食品。br/2、选择馅料有讲究br/元宵、汤圆的馅料中有芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙及巧克力等。坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值相对较低。因此,人们可以据馅料及口味选择元宵或汤圆。br/3、早餐不宜吃元宵br/元宵属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏一定的营养素,不能达到均衡膳食。这样的食品不适合作为早餐吃,因为人早起时胃肠道功能比较弱,而元宵外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易引起消化不良,出现反酸、胃部不适等症状,影响的工作和生活。br/4、元宵好吃,不宜过量br/元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同,但都具有黏性大、含糖量高、热量高的特点。除了早餐不适合吃元宵外,好也别把元宵当正餐,上午或者下午加餐的时候吃点元宵还可以,但每次吃个3-5个也就足够了。在吃元宵的同时,不能再吃其它含糖高的食品,还要减少其它主食的摄入。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,好也别吃元宵,否则如前面所说,这类食品不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃过元宵后好活动两小时以上再睡觉。br/5、不建议元宵油炸着吃br/除了煮元宵外,有人还喜欢把吃不完的元宵油炸了吃。虽然油炸的元宵比较香脆,但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且能量增加,成了更不健康的食品。因此油炸元宵从营养角度来看是不可取的,千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。br/6、几类人群不宜吃元宵或汤圆br/元宵虽香甜可口,但对于一些 特殊人群和某些慢性病患者要特别注意限量或忌口。br/1糖尿病患者:好不要吃甜馅元宵,虽然元宵、汤圆也都有了“无糖型”的,但事实上元宵和汤圆很难做到真正无糖,因为糯米做的皮里和馅里是无法本去除糖分的。因此尤其对于糖尿病患者来说,即使是“无糖型”元宵也不建议吃。如果一定要吃,可改吃咸味汤圆,每次数量不要超过3个,而且要减少正餐中主食的量。br/2高脂血症、心血管病、胰腺炎、胆囊炎、痛风及肥胖患者:元宵含大量油脂及糖分,所以热量很高,对于肥胖、高脂血症、高血压、胰腺炎、胆囊炎患者都不宜过量摄取。对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能。应尽量少吃这种难以消化的食品,如果吃得太饱易引起急性心绞痛、心肌梗塞等。br/3溃疡病及胃肠消化功能不良者:元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。春节期间很多暴饮暴食的人易患肠炎" 急性胃肠炎,多吃元宵后会加重胃肠负担。br/4老年人:老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃元宵一定要细嚼慢咽,特别注意少食。br/5婴幼儿:3岁以内的婴幼儿是不适合吃元宵的。由于糯米比较粘,1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道,1-2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生。另外,小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃元宵时也不能急于整个吃,以免引起危险。br/总之:正月十五吃元宵乃传承已久的民风民俗,享受美味自然顺理成章,所以在吃元宵的时要提倡少食为佳、点到为止,切不可过度食用,以免损伤了我们的身体健康。祝大家元宵节快乐!/p

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