原发性高血压的膳食建议

p原发性高血压患者在膳食治疗中要适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入，控制体重，防止或纠正肥胖，利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能。采用低脂低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量膳食。具体细则如下：br/1限制总能量  控制体重在标准体重范围内，肥胖者应节食减肥，体重减轻每周1.0～1.5kg为宜。体重每增加12.5kg，收缩压可上升1.3kpa10mmHg，舒张压升高0.9kpa7mmHg，说明体重增加，对高血压病治疗大为不利。br/2适量蛋白质  蛋白质代谢产生的含氮物质，可致血压波动。调配膳食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼、鸡、牛肉、鸡蛋白、牛奶、猪瘦肉等。br/3限制脂类  减少脂肪，限制胆固醇；脂肪供给40～50g/d，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油、红花油等植物油均含维生素E和较多亚油酸，对预防血管破裂有一定作用。同时患高脂血症及冠心病者，应限制动物脂肪摄入。如长期食用高胆固醇食品，如动物内脏、脑髓、蛋黄、肥肉、贝类、乌贼鱼、动物脂肪等，可致血症" 高脂蛋白血症，促使脂质沉积，加重高血压，故膳食胆固醇摄入应300mg/d。br/4多选用复合糖类  进食复合糖类、含食物纤维高食品，如淀粉、糙米、标准粉、玉米、小米等均可促进肠蠕动，加速胆固醇排出，对防治高血压病有益。葡萄糖、果糖及蔗糖等，均可升高血脂，故应少用。br/5矿物质和微量元素br/1限制钠摄入：人群普查和动物试验都证明，吃盐越多，高血压病患病率越高，限制食盐后血压降低。低钠膳食时，全天钠应保持500mg，维持机体代谢，防止血症" 低钠血症，供给食盐以2～3g/d为宜。br/2补钾：限钠时应注意补钾，钾钠比例至少为1.5:1。有些利尿药可使钾大量从尿中排出，故应供给含钾丰富食品或者钾制剂。含钾高的食品有龙须菜，豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。br/3补钙：钙对高血压病治疗有一定作用，每天应供给1000mg为宜，连用8周可使血压下降。部分人不服用降压药，也可使血压恢复正常。含钙丰富食品有黄豆及其制品，葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。br/6补充维生素C  大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心功能和血液循环。橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食品中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病防治。其他水溶性维生素，如维生素B6、维生素B1、维生素B2和维生素B12，均应及时补充，以预防缺乏症。br/7培养良好的膳食习惯  定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食，不挑食、偏食。应喝茶戒烟，好忌酒。br/8食品选择br/1多吃降压降脂食品：多选用能保护血管和降血压及降脂的食品。能降压的食品有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食品有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等蕈类食品营养丰富，味道鲜美，对防治高血压病、脑出血、脑血栓均有较好。br/ 2禁忌食品：所有过咸食品及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋，含钠高的绿叶蔬菜等，烟、酒、浓茶、咖啡及辛辣刺激性食品均应禁忌。/p