“节日饮食综合症”的调节方法

p春节长假过去了，人们又要回到了正常工作状态当中。但是由于一部分人在春节期间饮食不规律造成了身体的种种不适称其为“节日饮食综合症”，如不及调整将会影响我们的正常工作与学习。br/问题1：吃油腻食物多了胃肠不舒服？br/假日当中，人们呼朋唤友，亲戚相聚，或出外旅行，难免是美食不断。一顿两顿还好，油腻食物日日过多，蛋白质天天过剩，会让人们感觉到身体十分疲劳，胃肠消化能力下降。br/这个问题解决起来比较简单，只需在假日后的两三天当中让胃肠和肝肾好好休息就行。多喝点清爽杂粮粥，多吃炖煮焯拌的青菜萝卜，做菜少放盐，不吃鱼肉海鲜，每餐半量。若担心两餐之间会饥饿，可以喝1小杯酸奶，吃少量水果。这样，胃肠和肝肾也有机会“放个假”。由于消化道细胞的更新只需三四天时间，只要得到你的照顾，胃肠功能会很快地恢复活力。此后，保持每天1-2两鱼肉和1斤蔬菜的正常比例，吃清爽少油的菜肴，就没有问题了。br/问题2：水果和虾蟹吃多了拉肚子？br/假期亲朋互送，家里往往水果成堆。再加上长假闲暇有空，多数人都难免会贪吃甜美的水果。水果虽好，也不能过量。按我国营养学家，每天吃200-400克水果为宜，换成带皮的量，大致是半斤到一斤。也就是说，吃一个富士苹果半斤再加两个猕猴桃，已经很够量了。但是，水果也有它的问题。对于消化系统娇弱的人，特别是受凉容易发生腹泻的人来说，多吃水果有可能发生腹泻，特别是那些带小籽的水果，比如猕猴桃、葡萄、柿子等，它们会促进肠道蠕动，使大肠中的食糜残渣更快地排出体外。这个特性对于便秘者固然是好的，对本来就便软甚至大便不成形的人来说，可就是雪上加霜了。br/虾蟹都是特别容易带有各种肠道致病菌的食物，烹调温度和时间不足时，很容易出现细菌引起的腹泻。如果本来肠胃功能就差，胃酸分泌少，杀菌能力差，贪吃之后就更容易出现腹泻情况。br/如果已经因为贪吃水果而有点拉肚子，包括吃虾蟹而肠道不适的情况，调养方法也很简单。停止吃水果，不吃虾蟹贝类和生鱼片，不吃烹调油腻的食物，远离煎炸，也不吃甜点。鱼肉和蔬菜尽量用炖煮烹调方法。如果没有血糖控制问题，好能早上喝碗热糯米粥或者大黄米粥，主食把米饭换成蒸山药、蒸芋头、土豆泥等，以及少油的鸡蛋汤面等，它们给消化系统的负担很小，能帮助肠道更好地康复。假如腹泻明显，就该在粥汤里补一点盐，弥补电解质的损失。严重情况就必须求医啦。br/问题3：控制不住食量人长胖了？br/节后增肥，是很多女士的烦恼——聚餐场合多、家里美味没能抵挡住……再加上不是搓麻将就是窝沙发看电视，缺乏运动。既然知道原因，也就不难想到对策了。节后肯定是要清淡饮食了，主食减半，鱼肉每天只吃一餐，水果控制在每天半斤，想吃甜食只能两餐之间喝小杯酸奶。节后一月尽量少聚餐，早晚餐喝燕麦粥和杂粮粥，多在家自己烹调清爽的蔬菜。戒掉各种零食薯片饼干，坚果水果干都放在早上吃，而不要晚上吃。/p