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糖尿病人须知:血糖生成指数!

发布时间:2020-10-23   来源:西安交通大学二附院  

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  关于血糖生成指数:

  血糖生成指数( GI)是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比,指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。

  (注:GI数值越高,升高血糖的速度越快!每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定,还与食物数量有关。)

  定,还与食物数量有关。)


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