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秋燥渐浓,健康调养可参考这些含药膳

发布时间:2020-10-24    来源:广东省中医院  

p虽然已经立秋,但暑气仍在,白天依旧热浪袭人,特别是秋后久晴无雨时,暑气更加逼人,对此民间常称“秋老虎,毒如虎”,即人们常常出现口干、鼻干、咽干、便秘、皮肤干燥等秋燥症状。/pp处暑/pp秋季养生肺为先/pp中医认为“秋气通于肺”,“肺乃气之海”,“气乃人之”。秋季养生必须注意保养肺气,避免发生呼吸系统疾病。然而肺为娇脏,喜润恶燥,秋燥易犯肺,伤津耗液。酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以辛热辣煎烤炸等食品应尽量少吃,宜多吃酸味果蔬或清热生津、养阴润肺的食物,如梨、苹果、柚子、甘蔗、鲜山药、银耳、百合、玉竹、麦冬、红枣、藕、萝卜以及蜂蜜等。/pp处暑/pp科学“秋冻”可保健/pp“秋冻”可保证机体从夏热顺利过渡到秋凉,可提高人体心肺对天气变化的适应能力和抗寒能力,能对疾病特别是呼吸道疾病的发生起积极预防作用。初秋,昼热晚凉,是“秋冻”的好时期,不要急于多添衣物,适当“冻一下”无妨,注重耐寒锻炼增强体质,“秋冻”不仅停留于穿衣上,还应适当锻炼,以周身微热,尚未出汗为宜。/pp但立秋后气温骤降或入夜睡眠一定要注意保暖。体质差、重病、风湿病、气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎等患者应适时增衣,以防着凉感冒或腹泻或旧病复发。心血管疾病患者注意突然降温后诱发中风或心肌梗死。同时,秋季也是腹泻多发季节,应特别注意腹部保暖。/pp处暑/pp饮食对付秋老虎/pp入秋后很长一段时间仍暑气逼人,清热解暑类食品不能马上撤离餐桌,可逐渐过渡。饮食切忌过于进补伤脾胃或过于生冷伤肠胃,应多吃蔬菜多喝水。下面介绍几款常用于夏秋之交养阴润燥的药材和食疗:/pp麦冬/pp甘、微苦,微寒。归心、肺、胃经。养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛,津伤口渴,内热消渴,心烦失眠,肠燥便秘。/ppstrong1/strong/ppstrong**药膳**/strong/pp①麦冬粟米粥/pp做法:麦冬15g、粟米100g,加水煮粥,煮至粥烂。/pp功效:清心养胃,除烦热。/pp②二冬雪梨汤/pp做法:麦冬10g、天冬10g、雪梨1个洗净去核切块,加水适量,煮沸后小火煲1小时即可。可加冰糖适量。/pp功效:清热生津,滋阴润肺。/pp③参麦猪肉汤/pp做法:麦冬10g、西洋参10g、猪腱100g、姜1片,加水适量,煮沸后小火煲2小时。/pp功效:清补益气、润肺生津。/pp玉竹/pp甘,微寒。归肺、胃经。养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。/ppstrong2/strong/ppstrong**药膳**/strong/pp①玉竹银耳汤/pp做法:取鲜玉竹10g洗净切片、银耳10g泡发后择净,加水适量,炖2小时即可。可加冰糖适量。/pp功效:滋阴清热。/pp②玉竹沙参炖鹧鸪/pp做法:玉竹10g,沙参5g、百合5g,鹧鸪1只,瘦猪肉50g,生姜2片,盐适量。材料洗净,玉竹、沙参提前用温水浸透,鹧鸪去头、爪及内脏并斩成件,瘦猪肉切块;全部材料置于炖盅,加入1.5碗沸水,炖盅加盖,隔水炖之。大火炖30 分钟后改小火炖2小时即可。/pp功效:清热解毒,滋阴润肺,养心安神。/pp百合/pp甘,寒。归心、肺经。养阴润肺,清心安神。用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虛烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。/ppstrong3/strong/ppstrong**药膳**/strong/pp①百合粥/pp做法:百合30g清水泡软,粳米100g,加水煮粥。可加冰糖适量。/pp功效:益脾胃,安心神。/pp②木耳百合西芹炒荷兰豆/pp做法:百合干和黑木耳适量提前泡发,西芹适量去叶切段飞水片刻捞出,荷兰豆适量飞水片刻捞出,烧油锅至七成热,炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹,加少量水烹饪2分钟,调味煸炒即可。/pp功效:润燥安神。/pp北沙参/pp甘、微苦 ,微寒。归肺、胃经。养阴淸肺,益胃生津。用于肺热燥咳,劳嗽痰血,胃阴不足,热病津伤,咽干口渴。/pp strong 4/strong/ppstrong**药膳**/strong/pp①沙参麦冬瘦肉汤/pp做法:北沙参10g,麦冬10g,瘦肉100g,生姜1片,加水适量,煮沸后小火煲1小时。可适量加盐少许。/pp功效:滋养肺阴,润肺止咳。/pp②沙参杏仁雪梨汤/pp做法:北沙参10g,南杏仁10g,雪梨1个切块,加水适量,煮沸后小火煲1小时。可加冰糖适量。/pp功效:养阴润肺,清咽润燥。/pp备注:以上药膳为1人量,可适当加减。若感冒、腹泻等患者不宜服用,如服后不适可咨询医生。夏秋之交气温变化较大,也是感冒的高发季节,除了要注意室内空气流通外,适当睡前饮服姜枣茶、红糖姜水茶、萝卜煎汤饮等可预防感冒发生。/ppbr//p

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