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这种水生植物全身都是宝,可药食两用

发布时间:2020-10-24    来源:广东省中医院  

p当下正是荷花盛开的季节,那满池塘的碧绿中会时不时的露出几朵花苞,继而优雅的绽放,看到这种场景,你会不会想到宋代诗人杨万里的诗:/pp毕竟西湖六月中,风光不与四时同。/pp接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。/pp但是你知道吗?荷花,莲子、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可入药用。虽然这些中药来自同一种植物,但不同的部位功效不同,应区别对待。/ppstrong一、 荷花/strong/pp功效性味/pp荷花来源于莲含苞未放的花蕾或开放的花,阴干。味苦、甘、性温,有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒之功效。/pp strong 二、 荷叶/strong/pp功效性味/pp荷叶来源于莲的干燥叶片,味苦、涩,性平,有清暑利湿、升阳止血之功效,临床上常用于暑热病证。/pp食疗药膳/pp1/pp荷叶粥/pp鲜荷叶1张,大米50克。将鲜荷叶洗净,切丝,大米淘净,先将荷叶水煎取汁,去渣,加大米煮为稀粥服食,每日1剂。可清热化痰,祛脂降浊,适用于暑热症及高脂血症。/pp2/pp荷叶茶/pp将干荷叶撕成小片,每次10~15克,用大茶杯,开水泡15分钟,倒出泡茶在空腹或饭前饮用建议凉饮,一日2次。经常饮用可使大便畅通,对降脂减肥有帮助。孕妇禁用。/pp此外,民间还将荷叶作为食材的包装材料,如:荷叶蒸鸡,荷叶糯米鸡等。/pp strong 三、 荷梗/strong/pp功效性味/pp荷梗来源于莲的干燥叶柄及花柄,味苦、性平,有清热解暑、理气化湿、通气宽胸、和胃安胎之功效。临床上常用于外感暑湿之胸闷不畅、呕吐" 妊娠呕吐、胎动不安。/ppstrong四、 莲房/strong/pp功效性味/pp莲房来源于莲的干燥花托,味苦、涩,性温,有化瘀止血之功效,常炒炭用炒炭是将净选或切制后的药物,置炒制容器内,用武火或中火加热,炒至药物表面焦黑色,内部呈焦黑色或焦褐色,临床上常用于崩漏、尿血、便血等。/pp strong 五、莲须/strong/pp功效性味/pp莲须来源于莲的干燥雄蕊,味甘、涩,性平,有清心、益肾、涩精之功效,临床上常用于遗精、遗尿、带下等。/ppstrong六、莲子/strong/pp功效性味/pp莲子来源于莲的干燥成熟种子,晒干,去心,生用。味甘、涩,性平。有补脾止泻、固涩止带、益肾固精、养心安神之功效,临床上常用于脾虚泄泻、食欲不振;肾虚遗精;虚烦、失眠;带下证等。/pp食疗药膳/pp1/pp莲子银耳汤/pp莲子提前用冷水浸泡2小时,银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块,再加入红枣还可以加入枸杞、木瓜、百合等,水烧开后放入适量冰糖,续煮一小时即可。本品味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。/pp2/pp莲子红枣汤/pp莲藕两大截去皮切块洗净沥干,红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起,将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。/pp3/pp莲子百合炖瘦肉/pp莲子、百合各30克,精瘦肉200克。做法:将莲子、百合浸泡好与洗净的精瘦肉一同入锅,加水适量,炖熟即可。这道炖品有清润肺燥,止咳的功效。适用于气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎的朋友们预防保健和调理用。/pp4/pp莲子粥/pp用莲子20克,红糖15克,糯米100克。与糯米一同放入锅内,加水适量煮粥,待粥快熟时,再放红糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹温服,四季皆宜。本粥具有补脾止泻、益肾固精之功效,适用于遗精尿频、妇女白带、心悸怔忡、虚烦失眠等。/ppstrong七、莲子心/strong/pp功效性味/pp莲子心来源于莲成熟种子中的干燥幼叶及胚,味苦,性寒,有清心安神、涩精、止血之功效,临床上常用于热病高热神昏;遗精、失眠等。脾胃虚寒者慎用。/ppstrong八、 藕节/strong/pp功效性味/pp藕节来源于莲的干燥茎节部,味甘、涩,性平,有收敛止血、散瘀之功效,常炒炭用,临床上常用于各种出血证。/pp strong 九、 莲藕/strong/pp功效性味/pp莲藕来源于莲的地下茎,味甘、性凉,有清热凉血、健脾开胃、益血生肌、散瘀止血之功效。极少药用,多作食用。藕性偏寒凉,孕妇和产妇不宜食用。/pp食疗药膳/pp1、莲藕山楂糕/pp用鲜莲藕500克、山楂糕150克、桂花酱25克、白糖适量。将鲜莲藕去皮,放入水中煮熟,捞出晾凉。山楂糕用刀压成泥,加桂花酱、白糖拌匀,灌入莲藕孔内切片,装盘即成。本品有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效,适用于胃炎" 慢性胃炎、气管炎" 支气管炎" 慢性气管炎" 支气管炎、高血压、高脂血症患者。/pp2、莲藕粥/pp用鲜莲藕250克,糯米50克,红糖50克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块,糯米淘洗干净。在砂锅中倒入清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。/pp3、莲藕山药排骨汤/pp用精排骨200克、莲藕200克、山药100克、姜、葱、盐、胡椒粉各适量。将莲藕洗净,刮去表皮,切块,山药、葱分别切小段,姜切片;排骨洗净,水开后放入排骨焯去血水,将焯好水的排骨放入汤锅,加入适量清水、姜片、葱段、大火烧开后加入莲藕、山药,再次烧开后转中小火,慢炖1小时,后加盐、胡椒粉调味即可。本品具有健脾消食、补血养颜的功效,是秋冬季节里宜饮用温暖而营养的汤水。/pp后告诉大家一个生活小常识:总的来讲,开红色粉色荷花的藕,一般都是结莲蓬比较多,但是藕的质量相对会差一点;而开白色荷花的藕,一般都是莲蓬结得比较少,但是这种藕的质量就会好很多。/ppbr//p

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