老年人正确合理膳食

p饮食爱好会随着年龄发生一个很大的变化，随着人一步一步到了老年，你的饮食爱好也要改变，而且老年人的饮食也是很重要的，要合理才有利于健康。/ppbr/span style="font-size: 18px;"strong老年人如何合理膳食/strong/spanbr/br//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong配制合理平衡的膳食/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"配制合理、平衡的营养膳食，供给充足的热量来维持人体的标准体重。若过量进食对任何年龄都有损害，对中老年人危害更大。控制热能摄入量的同时。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong选择应多样化/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"使不同的食物所含的营养成分能互相补充，发挥更大的生物效用……还要注意酸碱性食物的多样化选择。中老年人还应多用含有不饱和脂肪酸的植物油，现在建议有条件的家庭应食用一些橄榄油。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"无论粗粮、杂粮、薯类，还是蔬菜、水果当中都含有丰富的无机盐、维生素和纤维素，水果内还含有果胶，它是可溶性的食物纤维，有利于消化道生理功能，有利于脂质代谢，可减少高脂血症和便秘。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong烹调加工适合老年人需要/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"烹调加工要适合于中老年人的需要，应易于咀嚼、消化，做到色、香、味俱全，促进食欲。在加工过程中，应注意维生素的保存。禁食油腻或油炸食物。不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物。中老年人膳食应以清淡、可口为准则。不要吃过咸，口味过重的食物，以避免诱发高血压。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong选择高钙食物预防骨质疏松/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"膳食指导：奶类不仅钙含量高，且钙磷比例适宜，还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收因子，是膳食优质钙的主要来源。当然，豆制品豆腐、豆干等是不错的选择。此外，还可以选用海产类海带、虾、贝、高钙低草酸蔬菜芹菜、油菜、紫皮洋葱、黑木耳、芝麻等天然高钙的食物。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"span style="font-family: 宋体, SimSun; font-size: 18px;"strong老人吃什么蔬菜有利健康/strong/span/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong葫芦/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"葫芦含有丰富的糖类、多种维生素B类、脂肪和蛋白质等，具有清热、利尿和降压的功效。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong洋葱/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"洋葱中含有一种洋葱精油，可以降血脂。因此，建议高血脂和动脉硬化者每日食用50~100克洋葱。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong大蒜/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"研究证明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血胆固醇升高，消除脂质在血管内壁的堆积，具有抗动脉粥样硬化作用。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"strong黑木耳/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，延缓动脉硬化的发生与发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。每日可取黑木耳15克煲汤或炒食。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"　strong　茄子/strong/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"在天然食物中含维生素P丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性。选茄子时，好选紫茄子，因其维生素P的含量高。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"span style="font-family: 宋体, SimSun; font-size: 18px;"strong老人的营养食谱有哪些/strong/span/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"1、早餐：馒头和草莓酱、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"水果：西红柿1个。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、白萝卜汤。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"2、早餐：玉米面窝窝头、牛奶或豆奶、卤五香茶蛋1个、豆腐乳1/4块。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"水果：枇杷或长生果3～4个。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"中餐：花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"3、早餐：鲜肉包、牛奶或豆奶、咸鸭蛋半个、素炒三丝莴笋、白萝卜、胡萝卜。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"水果：鸭梨一个或西瓜一块。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"中餐：红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜鸡蛋汤。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"晚餐：三鲜面片猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇、清炒菠菜、青椒土豆丝。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"4、早餐：苹果酱花卷、牛奶或豆奶、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"水果：香蕉1个。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"中餐：米饭高粱米、白米、香菇黄花黑木耳肉片、红烧鲳鱼、白萝卜海带排骨汤。/span/ppbr//ppspan style="font-family: 宋体, SimSun;"晚餐：豆浆或稀饭、葱花煎饼、青椒芹菜肉丝。/span/p