pspan style="font-size: 14px;"豆类食品有很多,比如黄豆、豌豆、蚕豆、红豆等,适当的吃些豆类食品对身体的健康非常的有好处。介绍,不同的豆类食品具有不同的保健功效。/span/ppspan style="font-size: 14px;"strong毛豆是膳食纤维。/strong/span/ppspan style="font-size: 14px;"毛豆既富含植物蛋白,钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,是蔬菜里的纤维,有助于控制血糖和血脂。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃,也可用来炒着吃,如毛豆炒鸡丁。/span/ppspan style="font-size: 14px;"strong豌豆改善视力。/strong/span/ppspan style="font-size: 14px;"按照《中国食物成分表,每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多,而天热出汗会丢失一部分B族维生素,因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市,现在买到的干豌豆可以用来煮粥,或者磨成面粉后制作点心。/span/ppspan style="font-size: 14px;"strong芸豆是补钙。/strong/span/ppspan style="font-size: 14px;"每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食,如五香芸豆,还可以用来炖排骨,既增香又解腻。/span/ppspan style="font-size: 14px;"strong蚕豆健脑。/strong/span/ppspan style="font-size: 14px;"蚕豆营养丰富,富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱,有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效,特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃,老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。/span/ppspan style="font-size: 14px;" strong 绿豆清热解暑。/strong/span/ppspan style="font-size: 14px;"研究证明,绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分,如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此夏季吃绿豆清热解毒,缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤,做成绿豆沙也是不错的选择。/span/ppspan style="font-size: 14px;" strong 红豆消肿除湿。/strong/span/ppspan style="font-size: 14px;"中医角度来说,红豆性平、味甘酸,有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿,吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明,红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭,也可以当成主食的馅料,如红豆包。/span/ppspan style="font-size: 14px;"豆类食品有很多,以上为大家介绍了六种豆类食品,具有很好的养生功效,大家可以辩证来食用!/span/ppbr//p
豆类的保健功效
发布时间:2020-11-21 来源:wendaifu.com本文地址: https://www.wendaifu.com/article/52195.html
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