春笋的功效与作用

p style="line-height: 1.5em;"春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。/pp style="line-height: 1.5em;"strong一春笋的功效/strong/pp style="line-height: 1.5em;"春笋味甘，性微寒，；入肺、胃经。/pp style="line-height: 1.5em;"春笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。/pp style="line-height: 1.5em;"中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。/pp style="line-height: 1.5em;"现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。/pp style="line-height: 1.5em;"　strong　二春笋的作用/strong/pp style="line-height: 1.5em;"笋是体内垃圾的“清道夫”，其所含的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软有利排出，有利于身体的清洁。/pp style="line-height: 1.5em;"笋低糖、低脂，富含膳食纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。/pp style="line-height: 1.5em;"现代医学 则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者理想的食物之一。/pp style="line-height: 1.5em;"春笋能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂的。/pp style="line-height: 1.5em;"云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用春笋与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，春笋中含有能抑制肿瘤的成分。/pp style="line-height: 1.5em;"strong三春笋的副作用/strong/pp style="line-height: 1.5em;"中医认为，春笋味甘性寒，滑利九窍、通血脉而耗气，动宿疾。/pp style="line-height: 1.5em;"脾虚肠滑、年老体弱、消化不良者觉不宜食；如果本身有慢性疾病的人，其气多虚，食笋则更耗气，导致气虚状况加重，容易诱发疾病加重。/pp style="line-height: 1.5em;"临床上也发现，吃笋后容易引起咳嗽，导致咯血、哮喘的复发。/pp style="line-height: 1.5em;"现代研究表明，竹笋含有难溶性草酸钙，吃多了容易罹患尿道、肾、胆结石。/pp style="line-height: 1.5em;"笋还含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。/pp style="line-height: 1.5em;"笋还可诱发加重过敏反应，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等疾病，春季本来就容易过敏，对于容易产生摄入性过敏的人来说，更是要慎之又慎。/ppbr//p