吃出痛风来

随着人们生活的提高，高蛋白、高脂肪、高热量食品在饮食结构中的比重逐渐增加，像人们爱吃的鱼类、肉类、海鲜类食物中都含有大量嘌呤物质，虽然都是营养丰富的好东西，可是吃多了却可引起尿酸增高。同时酒精会阻止尿酸排出体外，一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。天气冷的时候大家爱打火锅，汤底在反复煮肉后，里面的嘌呤物质会越来越多，喝多了，容易导致痛风。

目前临床没有治高尿酸血症的好方法，但的控制饮食可明显缓解高尿酸血症和痛风症状的发生。

1.维持理想体重。尽量维持体重于理想范围BMI=20~25，慢慢减重，每月以减重1~2公斤为宜，但急性发病期不宜减重。快速减重会引发组织分解，造成大量尿酸的产生，引起急性痛风发作。

2.适量蛋白质。经常应酬赴宴、暴饮暴食的人群蛋白质容易超量。

3.避免吃高嘌呤的食物。如动物内脏、浓肉汤、骨髓、海贝、海蟹、凤尾鱼、沙丁鱼、鳕鱼、鳗鱼、鱼子等。另外，虾、肉类、豌豆、菠菜亦含有一定量的嘌呤，故也不能多吃。

4.少油。多用蒸、煮、卤、凉拌的烹调方式，以减少油脂用量。

5.多喝水。足够的水分可使尿酸顺利排泄，高尿酸血症者，每天至少要喝2500~3000ml水。夏季出汗多，应斟酌个人状况调节喝水量，目的是使尿液维持在2000ml以上。

6.避免饮酒，包括啤酒。因为啤酒本身就含大量嘌呤，酒精还可促进尿酸的合成。

7.多吃高钾食物。如香蕉、西兰花、西芹等，钾可减少尿酸沉淀，有助尿酸排泄。