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肠胃不好应慎吃汤圆

浏览次数:16595发布时间:2016年05月10日来源:天津市天津医院

元宵节也是团圆节,一碗浓浓的汤圆包含着团圆,祝福,也包含着一切美好的祝愿。然而,今天在这里,天津医院消化内科提醒广大的市民朋友,特别是患有胃肠病患者的朋友,汤圆虽美味,但是患有肠胃肝胆疾病的朋友们应该少吃。

天津医院消化内科张瑞红主任表示,汤圆的材料是糯米粉,黏性高,不易消化。淀粉的消化需要淀粉酶的参与,这种酶存在于口腔与小肠,胃里却没有,因为胃的强酸环境易让淀粉酶失活。一般人理解的“消化”通常在胃里进行,但胃却几乎不会消化糯米,只能通过蠕动尽可能地将它磨碎,并推入小肠,促进下一阶段的消化吸收。因此,如果吃入太多糯米,容易导致胃负担加重,消化不良,产生“沉胃”的感觉。所以说,汤圆不容易消化,因此肠胃不好的朋友们应适量食用,以免造成消化不良,汤圆馅种类繁多,甜馅如芝麻、豆沙、枣泥、花生、果仁等糖分高,刺激胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。食后还可能导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃汤圆会加重胃肠道负担。

       另外除了甜汤圆馅,还包括咸汤圆馅如鲜肉、菜肉等,为求美味,常会使用猪油等油脂,其中油脂含量均很高,肝胆胰疾病病人脂肪消化能力弱,影响疾病愈合,慢性病易复发。


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