精通各种消化道疾病的内镜诊断与治疗，包括消化道息肉及早期癌的内镜下诊断与ESD治疗、POEM治疗贲门失弛缓症、STER治疗消化道黏膜下肿瘤等新内镜技术，还擅长ERCP治疗各种胆胰系统疾病，硬化剂及套扎治疗食管胃底静脉曲张，超声内镜诊断与介入治疗各种消化道疾病，尤其是对内镜下扩张及支架治疗各种难治性消化道良恶性狭窄梗阻有独到造诣。

徐美东，男，主任医师，教授，外科学博士，博士生导师。中国医师协会内镜医师分会常委，中国医师协会内镜医师分会消化内镜专业委员会常委，海峡两岸医药卫生交流协会消化外科专委会副主任委员，中国医师协会介入分会消化内镜专业委员会委员，中华消化内镜学会NOTES学组委员，中国抗癌协会整合肿瘤学分会委员，上海抗癌协会消化内镜专业委员会副主任委员，上海市社会医疗机构协会消化专委会副主任委员，中国医师协会上海消化病分会秘书，上海市消化内镜学会胃食管静脉曲张专业委员会委员，上海市消化内镜学会大肠病学组副组长，上海市中西医结合学会消化内镜专业委员会常委，中国医师协会内镜医师培训学院培训导师等。 1998年开始先后师从于著名的外科及内镜专家姚礼庆教授、秦新裕教授，攻读硕士及博士学位。2006年及2012年作为访问学者分别于香港中文大学威尔士亲王医院和美国哈佛大学附属Beth Israel Deaconess Medical Center以及Emory大学医院研修，主攻内镜粘膜下剥离术（ESD）、内镜逆行胰胆管造影（ERCP）和超声内镜（EUS）等消化内镜新技术。2015年起任复旦大学附属中山医院内镜中心副主任、胆胰内镜亚专科主任，现任同济大学附属上海市东方医院内镜中心主任。是国内最早开展ESD系列技术治疗消化道早癌及癌前病变、POEM治疗贲门失弛缓症的专家之一，是我国乃至世界消化内镜切除技术迅速发展的推动者和引领者之一。2011年在国际上首创STER（内镜经粘膜下隧道肿瘤切除术）治疗各种消化道粘膜下肿瘤，该术式极大地提高了内镜切除手术的安全性，并被ASGE（美国胃肠内镜学会）作为治疗黏膜下肿瘤的标准安全手术方式写入治疗指南，多次应邀出席参加美国、意大利、西班牙、德国、荷兰、希腊、印度等世界各地举办的国际消化内镜学术大会，通过大会主题演讲及手术操作演示，在世界各地推广该技术，目前STER已经被国内外同行广泛接受并称之为“徐氏手术”，常规应用于临床，是世界内镜届为数不多的发明手术并能写入指南的华人医师。因STER获得2013年上海市优秀发明奖银奖，获得2014年首届中山医院新技术推广奖一等奖。以“荷包缝合”为主体的内镜缝合技术因解决了长期困扰内镜治疗的“穿孔”问题而获得2015年中山医院新技术推广奖二等奖。 除精通ESD、POEM以及STER等最新内镜技术外，还擅长ERCP治疗各种胆胰系统疾病，硬化剂及套扎治疗食管胃底静脉曲张，超声内镜诊断与介入治疗各种消化道疾病，尤其是对内镜下扩张及支架治疗各种难治性消化道良恶性狭窄梗阻有独到造诣。在工作中重视技术创新与改良，并用以解决遇到的困难与问题，极大提高了内镜手术的安全性与便利性。在国内率先开展了多项内镜诊疗新技术：如国内第一例急性完全性大肠梗阻的导管和支架治疗；第一例经鼻胃镜置管和支架术；第一例超声胃镜引导下胃空肠吻合术等新技术等。其中“可回收金属支架治疗难治性消化道良性狭窄”与 “内镜下置管与金属支架治疗急性结直肠梗阻”因采用个体化全覆膜金属支架等方法治疗难治性消化道良性狭窄，以及在国内创新性地使用肠梗阻导管和内镜支架治疗完全性大肠梗阻、避免肠梗阻病人行腹部造瘘二次手术于2008年获得2项上海市优秀发明奖铜奖及“恩德斯医学科学技术奖――杰出成就奖"。以第一作者或通讯作者发表学术论文80余篇，其中SCI收录30余篇，包括《Gastroenterology》、《American Journal of Gastroenterology》、《Annals Surgery》、《Gastrointestinal Endoscopy》、《Endoscopy》等世界顶级消化内镜或外科学杂志，单篇最高影响因子18.187分，SCI总分100余分。以第一主编编撰医学专著《隧道内镜治疗学》、《实用消化内镜手术学》、《消化少见病例》3部，同时参编医学专著10余部。担任《中华消化内镜杂志》、《中华临床医师杂志》、《中国现代医学杂志》、《中国内镜杂志》、《医学参考报》等杂志的编委和通讯编委。 获得相关发明专利一项----一种新型内镜下切开刀，专利号是ZL2014 2 0066988.7。于2016年获上海市科技进步一等奖，2017年获华夏医学科技一等奖以及教育部科技进步奖一等奖各1项。 同时还承担国家自然科学基金面上项目3项，上海市科委重点项目2项，上海市及复旦大学其它科研项目4项。