血糖高饮食应注意什么？血糖高有什么症状表现 ?

　　1、谷类食物：碳水化合物的主要来源，其它淀粉类食物如土豆、山药、芋头、粉条、凉粉等含有的碳水化合物也较多，选用时应注意其所含热量。提倡多选用粗杂粮，如玉米面、荞麦、燕麦等代替部分米面。富含植物纤维的藻类和豆类食品食后吸收慢，血糖升高缓慢。粗粮、酵母中含铬较多。

　　2、鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊肉、蛋、豆及豆制品等：富含蛋白质食品，应按照规定量选用精瘦肉和豆制品，少选肥肉和内脏等富含饱和脂肪酸、胆固醇的食品。牛奶及奶制品含有较多的钙和维生素B2，有条件的病人每日选用250-500ml。

　　3、蔬菜：富含无机盐、维生素、膳食纤维，除了胡萝卜、蒜苗、豌豆、毛豆等含热量较高的蔬菜之外，常见的叶类、茎类、瓜类蔬菜可以任意食用。

　　4、水果：按照每150-200g带皮橘子、梨、苹果等可以换成25g主食适当选用。但如果食后血糖升高，则将血糖控制好以后在适量选用。红枣、香蕉、柿子、红果等含糖量较高的水果或干果应限量使用。

　　5、烹调用动植物油以及花生、核桃等硬果类：应限量食用。大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃就相当于10g油脂。由于动物油中含有较高的饱和脂肪酸，因此提倡尽量使用植物油。但植物油仍然含较高热量，也需限量使用。

　　多尿

　　为什么会出现“三多一少”的症状？这是因为血糖水平上升以后，葡萄糖会从肾脏滤过，通过尿液排出体外，血糖水平增高，从尿里面排出来的糖就会增多，尿糖增多以后就会把水也带出体外，所以就会出现“多尿”症状。

　　多饮

　　发生“多尿”症状以后，体内的水分减少，渗透压增高，人体就会觉得口渴，口渴就会出现“多饮”现象。

　　多食

　　另外，由于血糖水平增高，能量从尿液中丢失，以及血糖水平高，细胞不能利用葡萄糖，细胞就处于饥饿状态。而且静脉血液中的葡萄糖应当是低于动脉血的，如果这种葡萄糖利用不良，动脉和静脉的血里面的葡萄糖的差异就会减少，这时候就会作用在大脑，大脑接收到能量不足的信号，就会产生饥饿感，就会出现“多食”症状。

　　1.调整饮食：应对餐后血糖高的对策包括选择低GI食物。摄入高GI（血糖生成指数）食物会引起餐后血糖迅速升高。控制饮食总量。食物摄入量过多也会引起餐后血糖升高。

　　2.调整运动：餐后1～3小时运动对降低餐后血糖效果好。运动方式以散步、慢跑、骑自行车、游泳、健身操、木兰拳、太极拳、乒乓球、保龄球或羽毛球等中低强度运动为主。