心胸、头颈、小儿外科历史悠久，技术实力雄厚，经几代人数十年来不懈的努力，已发展成人才梯队结构合理，目前相关专业的医教研总体实力居粤东地区先进水平。近年来，新胸、头颈、小儿外科在医院的正确领导下，与中山大学附属肿瘤防治中心、广东省人民医院、汕头大学医学院等国内著名医疗机构有广泛学术交流，全科医务人员与时俱进，开拓进取，大胆创新，技术水平与医疗质量不断攀升。2011年以来连续举办省继续教育项目，《潮州市乳腺癌研讨会――乳腺癌综合治疗与个体化治疗学习班》，主持省市级科研项目十余项，共发表论文近50篇。
　　心胸、头颈、小儿外科现有病床数30张。年手术量近1000例，门诊量超过5000人次，在潮州市享有盛誉。全科医务人员20人。其中主任医师2人，副主任医师2人，主治医师5人，医师1人，其中拥有硕士学位3名，主任护师1人，主管护师1人，护师4人，护士4人。硕士生导师1人。
　　服务内容：
　　心胸、头颈、小儿外科主要开展胸部外科、乳腺外科、头颈外科及小儿外科等相关疾病的诊疗与科研。胸心外科主要开展肺、食管、纵隔及等常规手术及胸腔镜微创手术，各种先天性心脏病、心脏多瓣膜置换手术，其中电视胸腔镜微创手术在该市处于领先地位。乳腺治疗中心开展保乳手术、前哨淋巴结活检、保腋窝手术，乳腺癌术后乳房重建及多学科综合治疗，以及在粤东率先开展的乳腺肿块微创旋切术。头颈外科主要诊治甲状腺、甲状旁腺、腮腺、涎腺等头颈部良恶性疾病。小儿外科主要诊治先天性幽门肥厚性狭窄、先天性肠闭锁和肠狭窄、先天性肛门闭锁、先天性巨结肠、急性肠套叠、腹股沟斜疝、腹股沟嵌顿疝、隐睾、包皮过长、肠梗阻、急性阑尾炎等疾病。
　　设备仪器：
　　科室医疗设备先进，有相关的重症监护室，拥有多台进口呼吸机，多台套进口多功能心电、心功能监护仪等先进仪器。拥有世界先进的胸腔镜手术设备，专业性强的乳腺疾病防治中心及麦默通乳腺微创手术系统。