福建医科大学附属协和医院耳鼻喉科是福建省临床医疗、科研和教学的主要基地，是福建医科大学最早的硕士学位授予点之一，培养了大批优秀专业人才。该科现有临床医生12人，其中主任医师2人，副主任医师3人。具有博士学位者3人，其中2人曾在欧美留学一年以上，硕士5人。多年来，该科致力于耳显微手术听力重建耳聋康复、功能保存咽喉恶性肿瘤切除术、颅底外科以及鼻内镜微创手术等临床和基础方面的研究，取得了丰硕成果，先后在国内外重要专业杂志上发表学术论文一百多篇，获卫生部、福建省及卫生厅科技成果奖二十六项。
　　耳鼻喉科曾先后于60、70、80及90年代初在福建省率先开展镫骨切除术、同种异体鼓膜听骨移植术、电子耳蜗植入术、保存功能的咽喉癌切除等高难手术。目前在各种听力康复手术、鼻内镜微创手术、鼻内镜下脑脊液鼻漏修补术、鼾症手术治疗、甲状腺肿瘤切除术、咽喉头颈肿瘤手术治疗、喉气管狭窄成形术，特别是保留喉功能的喉癌切除术、嗓音外科、计算机影像导航颅底手术等方面处于全省领先地位。在自体、同种异体和人工听骨听力重建以及喉下咽癌、颈段食管癌切除功能重建方面达到国内先进水平。
　　耳鼻喉科临床医疗设备齐全，配备目前最先进的鼻内镜手术系统、手术显微镜、多频稳态听觉功能检查系统、纤维电子鼻咽喉镜及嗓音检查矫治系统、计算机影像导航手术系统等仪器设备。病房具备心电监护仪、呼吸机、中心供氧系统、中心吸引器等各种先进的治疗抢救设备。
　　耳鼻喉科全体医务人员把救死扶伤视为神圣使命，立志为每一位伤病患者提供最优质的医疗服务。