赣南医学院第一附属医院耳鼻喉头颈外科为赣州市医学领先建设学科，设有病床60张，医师15人，技师1人，其中高级职称5人，硕士学位10人；护理人员16人。年门诊量2万余人次，率先在赣南地区开展了耳显微外科手术、鼻内窥镜垂体瘤切除手术、鼾症手术、甲状软骨成形术、喉癌喉功能重建、甲状腺肿瘤手术、各种颈清扫术，头颈部肿瘤切除术。
　　一附院耳鼻喉科近10年一直保持赣南地区本专业领先优势。特别是近年来，在院领导直接关怀领导下，全科医务人员与时俱进，开拓进取，不断掌握国内外该专业技术至高点。并再分以下三级学科：耳科、鼻科、咽喉科、头颈甲状腺外科。
　　慢性化脓性中耳炎是中耳粘膜，鼓膜或深达骨质的慢性化脓性炎症，常与慢性乳突炎合并存在。临床上以耳内长期或间歇流脓、鼓膜穿孔及听力下降为特点，可引起严重的面瘫、颅内并发症而危及生命。随着科学技术的进步，我科率先在赣南地区开展了各型听力重建和鼓室成型术。耳科拥有德国leika显微镜、进口耳用电钻、先进的电反应测听，声阻抗仪、耳声发射等。
　　鼻窦炎是鼻科临床中的多发病，其治疗难点在于病变常常复发，不易彻底治愈，目前我科已进行功能性内窥镜鼻窦外科手术3000余例，包括鼻内窥镜鼻息肉，鼻窦炎，鼻腔肿瘤，纤维血管瘤等手术，疗效显著。并且和脑外科合作完成鼻内窥镜垂体瘤切除等手术，拥有wolf鼻内窥镜等先进设备。
　　咽喉外科方面，现我科拥有最先进日本奥林巴斯电子喉镜，电子喉镜主要用于声带小结、声带息肉、早期喉癌的诊断及手术治疗，我科已应用电子喉镜进行声带息肉、声带小结手术数千例，成功抢救各种气道异物愈千例。由于耳鼻咽喉-头颈外科医师对喉及下咽的解剖相当熟悉，因而手术治疗喉癌及下咽癌具有独到的优势，我科近年开展了百余例各种喉癌喉功能重建、全喉“X”型气管造口成形术数十例，疗效显著。
　　头颈甲状腺外科方面，头颈甲状腺外科诊治的疾病范围是颅底以下、锁骨以上、颈椎以前这一解剖区域的肿瘤、畸形、外伤和炎性疾病。重点是手术治疗甲状腺、腮腺、口腔、上颌骨及下颌骨、鼻腔及鼻窦、口咽、喉、下咽等部位肿瘤的手术切除与修复。由于耳鼻咽喉－头颈外科医师对颅底、口腔颌面和颈部的解剖结构非常熟悉，因而在手术处理头颈部肿瘤等疾病时更加强调术后缺损的一期修复和功能的保存，术后并发症较传统外科大大地减少，从而显著地提高了头颈肿瘤患者术后的生存率。甲状腺外科方面，由于耳鼻咽喉-头颈外科医师非常熟悉颈部和甲状腺的解剖，因此耳鼻咽喉-头颈外科医师在行甲状腺肿瘤手术时，喉返神经损伤和甲状旁腺功能损伤的发生率几乎为零，而且在处理甲状腺癌侵犯喉部、气管或食管时具有独特的优势。我科还专门引进头颈外科专业高级人才，着重发展甲状腺外科，现已能完成各种甲状腺良性肿瘤、甲状腺癌、甲亢等手术，并且具有传统外科无法比拟的优势：痛苦小、基本不出血、瘢痕小、诊断及治愈率高、治疗彻底，术后复发率极低及从容处理甲状腺癌侵犯气管、食管、喉部或颈部转移等特点。