学科带头人彭俊生教授，主任医师，博士生导师，中山大学附属第六医院副院长，食管胃肠外科主任。现任全国营养支持学组委员，中国肠外肠内营养学会青年委员，广东省外科学会委员，广东省营养学会理事，广东省胃肠外科与营养支持学组副组长。《中华胃肠外科杂志》、《中国临床营养杂志》、《肠外肠内营养杂志》等6本杂志编委。对食管胃肠胰腺恶性肿瘤、肠瘘、短肠综合征、营养不良、胰腺炎、溃疡病、消化道大出血、先天性食管闭锁、贲门失弛缓症、疝、肛瘘、痔疮、便秘等疾病的诊治有丰富的临床经验，尤其是胃肠胰恶性肿瘤外科治疗结合围手术期营养支持有自己的专业优势。至今已成功施行消化道各种大型手术1000多例，曾参加亚洲首例上腹多器官联合移植术。近年来，经治了许多复杂疑难再手术病例，而腹部微创手术和临床营养支持使患者得以更快地康复。

    食管胃肠外科现设病床50张，包括两间VIP房。现有教授（主任医师）1名、副教授（副主任医师）3名、中初级职称医师10名，大部分具有医学博士或硕士研究生学历。大部分医师来自中山大学附属第一医院胃肠外科，技术力量雄厚，诊疗技术达到国内先进水平；医学科研硕果累累，在省内外有较高的学术地位，并与国内外的胃肠外科专家保持广泛的合作关系。 食管胃肠外科主要诊治的疾病有食管癌、胃癌、结直肠癌、胰腺癌、肠瘘、肠梗阻、炎性肠病、短肠综合征、肠系膜上动脉压迫综合征、消化性溃疡病、消化道大出血、门脉高压症、胰腺炎、先天性食管闭锁、贲门失弛缓症、疝、肛瘘、痔疮、便秘等。同时负责全院病人的营养支持治疗。

    食管胃肠外科全体人员将竭力为广大患者提供热忱优质的服务。