透析患者饮食应注意哪些?
1.控制水分摄入 透析病人应严格控制饮水,每周透析3次,每日入水量为500ml加尿量;每周透析2次者,每日饮水量300 ml加尿量。
2.限制钠、钾摄入 多数透析患者每天盐摄入应限制在4~6克以内,钾应限制在2~3克。钾普遍存在于各类食品中,如菠菜、番茄、桔柑、香蕉、桃等。
3.增加蛋白质补充 血透常导致氨基酸和蛋白质的丢失,每日蛋白质的摄入量应提高到1.0~1.2克/公斤体重。
4.限制胆固醇摄入量 患者可选吃蛋清,既保证优质蛋白质的摄入,又能减少胆固醇的摄入。鱼肉或禽类的白肉比红肉好,应注意选择。
5.钙的摄入 应在严密监测血清钙磷水平条件下,给患者补充足够的钙剂和维生素D。
6.避免高磷饮食 磷主要存在于动物内脏、海鲜、坚果类等食物中,注意适当控制;菜汤中含有溶解的磷,少喝为佳。为了保证蛋白质摄取量,在充分透析的基础上服用磷结合剂也是防治高磷血症的重要方法。
此外,还应补充维生素C、叶酸、维生素B1、维生素B6、维生素A等。