大家在日常吃香菇的时候，很多都是放在汤中，这样对于香菇的香味会在汤里面，大家要注意多吃。香菇中除了含有常规的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物之外，独特 也有医疗价值的就是一种名为“香菇嘌呤”的物质。当人们在食用香菇的时候，这种物质就会通过消化系统被人体逐渐消化吸收。
注意在吃的时候，大部分人在食用香菇的时候只是为了品尝它的美味，对于香菇究竟对人体有什么样的好处却不甚了解，其实香菇也是一种可以防止血管堵塞的天然食材。
其实对于香菇的功效，大家要了解这些，它可以的降低血液中胆固醇的浓度、降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止动脉粥样硬化的产生，对于心血管系统也有着 很好的保护作用。对于那些患有高血脂的朋友来说，可谓是一种天赐的“药物”。此外，经常食用香菇还可以提高人体的免疫能力，防止外界各种病毒对身体的侵袭。
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