误区一：沿海地区不缺碘，可以不用碘盐。
沿海居民虽然食用海产品相对较多，但并非所有海产品含碘量都高。以经常食用的鱼、虾等动物性海产品为例，每100克含碘量只有不到20微克，甚至低于鸡蛋。含碘量最高的海产品是海带、紫菜等海藻类食物。
我国部分沿海省市居民膳食碘摄入量调查结果显示，沿海居民从膳食当中摄入的碘量，并不能达到碘的日常需要量。沿海地区居民膳食中的碘80%以上来自碘盐，如果不食用碘盐，97%以上的沿海居民患碘缺乏病的风险都会增加。因此，沿海地区居民也需要坚持食用碘盐。
误区二：日常膳食中碘摄入量足够，不必单独食用碘盐。
有人认为，只要每天正常吃饭，就可以满足身体对碘的需求，额外通过食盐补碘将会造成碘超标。有调查数据显示，在不食用碘盐的情况下，即使是鱼、虾摄入较多的沿海地区，成年人膳食碘的摄入量也远低于建议摄入量。因此仅靠吃饭而不食用碘盐，远远不能满足人体每天对碘的需求，仍要坚持食用碘盐。
食用无碘盐要遵医嘱
加碘盐和无碘盐的主要区别在于是否加入碘强化剂，包括碘酸钾、碘化钾和海藻碘。加碘盐是指将碘强化剂按一定比例加入食盐中配制而成的盐。按照我国《食用盐碘含量》的国家标准，在食用盐中加入碘强化剂后，食用盐产品中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20毫克/千克~30毫克/千克，允许波动范围为±30%。
无碘盐是食盐中不含碘强化剂的食盐，外包装上会特别标注“无碘盐”三字以示提醒，营养成分表上也没有碘，供甲亢患者等因甲状腺激素分泌过多需要减少碘摄入的人群食用。日常生活中，是否需要食用无碘盐应该遵医嘱，并非患有甲状腺疾病就要食用无碘盐。
正确存放和食用很重要
加碘盐是将碘以碘化物的形式添加到食盐中，但碘化物在食盐中不能稳定存在，如果保存或食用方式不正确就会造成碘流失。光照、高温等都可能造成碘挥发，从而让加碘盐失去补碘。
要减少碘盐中碘的挥发，应注意以下几点。
1.盛放碘盐的器皿应为棕色遮光瓶或陶瓷罐，并且盖好盖子。
2.碘盐应存放在阴凉、干燥、远离炉火处，避免潮湿、日晒和高温的影响。
3.碘盐存放时间不宜过长，应随吃随买，恰当储存。
4.炒菜时应在菜即将出锅时再加入碘盐，以减少碘挥发。