腌鸡蛋出油好的方法
准备鸡蛋适量,另外准备食盐,准备二锅头酒。
把适量的二锅头酒倒入碗中,然后把每个鸡蛋都放在酒里面,让鸡蛋的表面沾满酒。再把粘好酒的鸡蛋放到盐里面再滚一下,让鸡蛋的表面都沾上盐。然后把鸡蛋放入到保鲜袋里面,要把口扎紧,不要让里面的鸡蛋有透气的情况。然后把鸡蛋放到稍微暖和一点的地方,这样腌制15天咸鸡蛋就腌制好了。作为家庭来说,这样腌咸鸡蛋的方法是好的,一是特别的方便,二是腌制出的咸鸡蛋里面的油非常的充分,吃起来非常的香。
腌鸡蛋哪些人不能吃?
1.高血压患者和高血压高危人群(高危人群包括有高血压家族史和超重或肥胖人群)。因为咸鸭蛋中含盐量高,大量科学研究已经证明高盐饮食是高血压的危险因素,低盐饮食有助于降压。
2.高胆固醇、高脂血症人群,咸鸭蛋中,主要是咸蛋黄中胆固醇含量偏高,100克的咸鸭蛋包含胆固醇647mg。
3.对鸭蛋过敏人群。