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鸽子汤怎么炖营养?鸽子汤的营养价值有哪些?

发布时间:2021-02-23   来源:问大夫  
  鸽子汤怎么炖有营养?鸽子汤营养价值高,特别是产妇多喝一些鸽子汤特别的养生。那么鸽子汤怎么炖好吃?其实鸽子汤的营养搭配很多,接下来就来看看鸽子汤怎么炖有营养。
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鸽子汤怎么炖营养?

  鸽子富含有大量的蛋白质、钙、铁、锌、氨基酸等各种各样的营养元素,鸽子汤具有营养滋补、促进伤口愈合和加快身体康复,强身健骨,增智补脑,美容养颜以及延年益寿等功效。鸽子炖汤的方式也比较多,可以清炖也可以搭配一些药材和食材一起炖制,比如下面小编将会介绍鸽子和红枣、枸杞来炖汤喝。这样即能够让口感美味,又可能让这款山药红枣鸽子汤更有营养价值。下面就一起来看看山药红枣鸽子汤的做法吧!

  首先,把需要的材料准备好,新鲜的鸽子1只,山药50克左右,红枣5颗,枸杞10颗,香菇和木耳各两朵,料酒、生姜片、葱、食盐等均适量即可。

  其次就是操作步骤了。

  1、先把鲜香菇洗净,切成片状;将木耳泡发好,撕成细小朵;山药去掉皮洗干净后切成片状。

  2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水),在炖锅里加入适量的料酒和食盐,再把准备好的鸽子放入焯血水,马上捞出来待用。

  3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾,放入待用的鸽子,香菇,红枣,生姜片。

  4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

  5、然后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料,继续炖20分钟左右至熟透,加入食盐和葱调味就可以了。

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鸽子汤的营养价值有哪些?

  中医学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提 高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。而汤更是胜过肉,或者应该说所肉浓缩的精华所在。

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