春季是万物复苏的季节，除了柳芽的新发和花朵的绽放，春日里各种野菜也蓬勃生长起来，有数据显示，我国的野菜种类有上百种，因为天然绿色无污染在春季而备受人们的青睐，同时野菜也具备丰富的营养价值，那么对于白癜风患者是否适合食用呢下面我们就来听听的详细讲解吧!
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野菜营养丰富，仍需适量食用
野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。以用春季广泛流行于大众的荠菜为例，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效，春季吃荠菜，能够有效祛除身体中的湿气。
野菜中的灰菜、苦菜、苋菜、马齿苋等属于光敏性食物。光敏食物对于白癜风的治疗具有一定的治疗意义，在中医治疗白癜风的偏方中，就有运用吃无花果加无花果叶泡酒擦白癜风患处、结合照射阳光的方法，用于白癜风治疗的记载。所以白癜风患者可以吃一些光敏性食物野菜，外加一定的阳光照射，有助于病情的恢复。
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注意野菜VC含量，应选择食用
有研究采用紫外分光光度法，对北方8种常见野菜的Vc含量进行了测定。测定结果表明，不同种野菜Vc 含量具有一定的差异，其中山芹、刺嫩芽、蕨菜、黄须菜Vc含量较高;而刺五加、香椿、黄檗叶、大耳毛、蒲公英Vc含量少一些。
大家都知道维生素C是还原剂，参与酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，可使皮肤中形成的黑色素还原为无色物质，以及使黑色素转变为水溶性的胶样物质，从而使黑色素形成减少会导致白斑扩大。所以白癜风病友要选择VC含量低的野菜吃。同时脾胃虚弱、虚寒体质的人，平常服止痛药、磺胺药者，吃野菜也应慎重。
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过敏人群避免光敏性食物食用
野菜虽好，但一定要注意的是，有过敏体质的患者不建议食用光敏性食物，以免引起皮肤过敏产生同形反应等不良后果。需要提醒广大患者的是：要选择环境没有污染的地方采摘野菜，可以去远离市区的野外，周边环境要卫生;食用野菜时要彻底清洗，并用开水过一下。
