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含碘高的食物有哪些,如何科学食用碘盐

发布时间:2021-03-08    来源:互联网  
碘是人体营养的所需元素,它对人的智力影响是非常直接的,并且具有显着。日常生活中,我们吸取碘元素主要靠食用碘盐,此外也从食物中吸取。下面来了解一下含碘高的食物有哪些,如何科学食用碘盐。
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含碘高的食物有哪些

  1、海产品

  海洋生物的含碘量很高。含碘高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。

  海带含碘量高,干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是,盐中含碘量极微,越是精制盐含碘越少,海盐中的含碘量约20微克/千克。

  2、陆地食物

  陆地食品则以蛋、奶含碘量高达到40微克/千克~90微克/千克,其次为肉类,淡水鱼的含碘量低于肉类,植物的含碘量是低的,特别是水果和蔬菜。

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如何科学食用碘盐

  1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐,就容易造成碘缺乏复发。

  2、一次购买碘盐不要太多,因为时间久,碘元素容易挥发。

  3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐,宜在食物起锅时放入。

  4、存放碘盐的容易应该是加盖的,并且放置在干燥、逆光避高温处。

  5、碘盐要看清防伪标志,尽量到正规的大型超市购买。

  6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂,不宜同时食用碘盐。

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