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维生素b的作用及功能,哪些食物含维生素b丰富?

发布时间:2021-04-08    来源:问大夫  
  B族是所有人体组织必不可少的营养素,是食物释放能量的关键。下面来了解一下维生素b的作用及功能,哪些食物含维生素b丰富?
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维生素b的作用及功能

  1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量

  2、制造血液所需的营养素

  3、帮助消化吸收的辅助

  4、帮助肝脏解毒功能

  5、缓解生活压力,令人精神充沛

  6、消除疲劳、解酒

  7、维护神经系统正常及健康所需的营养素

  8、帮助预防血管闭塞,维护心脏及血管健康

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哪些食物含维生素b丰富?

  1.全麦带胚芽的面粉:

  全麦面粉一般都会磨的很精致,现在很难买到那种粗面粉了。所以通过面粉获取维生素B是比较困难的;

  2.糙米或非精致白米:

  糙米口感不好而且不爱熟,所以很多人都拒绝吃。可是糙米的确是个营养丰富的东西啊!杂粮嘛,还是应该一周吃几次滴。不吃糙米就只有吃那种不是很白的米了,磨的不是很光那种应该口感不错;

  3.小米:

  小米可是不仅有维生素B,还有磷等矿物质。没事的时候做点二米饭,小米粥啥的吃点咸菜也很不错。关键是小米还可以养胃,是杂粮里口感比较好的了,不过什么都得有节制,再好也是杂粮,一次一小把就够了;

  4.根茎类蔬菜:

  花菜、西兰花、卷心菜、莴笋等都是根茎类的,还有我们的淀粉类土豆地瓜也都算在内。根茎类蔬菜烹调简单,不像叶菜一炒就黏糊,而且处理起来比较省事,可以凉拌小炒。

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