白萝卜的营养价值有哪些？
1、异硫氰酸酯：白萝卜中含有的营养物质可以起到很好的消耗脂肪，促进消化帮助减肥的作用，对于正处在减肥时期的人群来说白萝卜是属于很好的食疗产品，食用之后能很好的起到促进减肥的作用，而且对于一些醉酒的人群来说也可以通过食用一些白萝卜起到一定的解酒的作用。
2、不饱和脂肪酸：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来起到一定的降低胆固醇的作用，因为白萝卜中含有的不饱和脂肪酸是一种降固醇很好的化学物质，在食用之后能很好的预防一些高血脂以及心血管疾病的发生。
3、维生素和有机酸：在生活中经常的食用一些白萝卜可以起到很好的维护机体健康的作用，因为白萝卜中含有的维生素可以很好的被人体吸收利用，对人体健康能起到很好的维护作用。
4、植物纤维：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助人体肠胃活动的促进，因为白萝卜中含有的植物纤维在被人体吸收利用之后能很好的促进人体肠道活动的正常进行，所以在平时生活中经常的食用一些白萝卜能很好的起到预防便秘、排毒的作用。
5、芥辣素：经常的食用一些白萝卜可以起到很好的防治风寒感冒的作用，因为白萝卜中含有的芥辣素在被人体吸收利用之后能很好的起到维护 身体健康的作用，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些白萝卜来帮助身体健康的维护。
白萝卜的食用禁忌有哪些？
1脾虚者少吃萝卜
由于萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻)，并且没有积滞的人来说，尽量不要经常吃白萝卜。
2勿和党参、黄芪同食
由于萝卜有下气和消滞的作用，因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用，有一定的妨碍。
3老慢支、哮喘患者，别吃萝卜
萝卜性偏凉，不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然，如果是急性发作期，表现为痰多、色黄、质粘时，萝卜还是可以作为辅助使用的。
4胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用
白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
