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夏季养生重饮食

发布时间:2020-09-15   来源:濮阳市中医院  

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    夏季来临,天气炎热,暑热致病虽多,因饮食不当造成的危害仍居高位。因此,根据夏季气候特点,饮食能够坚持“清降、补益、节制”六字诀,将为您的健康加分。

    一、清降之品宜多吃

    夏季炎热,最易中暑上火,清淡凉性味苦食物是夏季饮食的首选,而平时常见的五种瓜类则更加让人们喜爱。

    西瓜西瓜不仅味道好,而且药用价值高,民间曾有“天然白虎汤”之称。西瓜全身都是宝,西瓜瓤含有大量水份,清热利尿,除烦解渴;瓜皮中医称之为“翠衣”,被誉为清热解暑之珍品;西瓜子含有多种微量元素,常食对身体有益。吃瓤嚼子,内皮做菜,外皮泡水,一物多食,物尽天才。

    冬瓜冬瓜含有多种维生素和微量元素,能够调节人体代谢平衡。中医认为冬瓜清热解暑,与绿豆同煮制作为冬瓜绿豆饮品,清热解暑效果更佳。

    黄瓜黄瓜水份占到80-90%,是蔬菜中含水量最高的食物,它含有的纤维素很柔嫩,对增进肠道排泄和降低胆固醇十分有宜。在《本草求真》中有“黄瓜味甘性寒,服此能清热利水”,黄瓜也不失为夏季清热消暑的又一佳品。黄瓜还是改变痰湿体质、湿热体质的好食物,一则饱腹,二则利水祛湿,成为减肥人群的至爱。

    丝瓜:《本草纲目》里记载丝瓜有“清热利肠”的功效,暑热的夏天常喝丝瓜汤,可清热解暑,利肠通便。湿热体质夏天难熬,每晚一碗丝瓜汤,坚持不懈,定见奇效。

    苦瓜:中医认为,苦瓜味苦性寒凉,能够清热祛火。苦瓜含苦味的生物碱、氨基酸等物质,有抗菌消炎、促进胃酸分泌、加快肠蠕动作用。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾等均有很好的疗效。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神,苦瓜成为夏季人们的最爱当之无愧。

    除五瓜外,凉性蔬菜如莲藕、芹菜、白菜、莴笋、苋菜、茭白、紫菜等;苦味性寒的食物如马齿菜、蒲公英、苦菊、莲子心、苦丁菜、苦荞麦、杏仁、金银花等;味甘酸水份大的水果如杨梅、桃子、草莓、酥瓜、菠萝、芒果猕猴桃等,都是夏季的保健佳品,宜常食多吃。

    二、     补益之品不可缺

    夏季炎热易汗出伤津,在多食清热降火食物的同时,补益脾胃、滋阴生津的食物亦不可缺少。

    大家熟悉的山药、大枣、鸭肉、猪血是夏季补益的上品。山药健脾利湿,滋阴补肾,养血补脑,延年益寿;大枣补中益气,养血生津,安神补脑,行气通窍;鸭血滋阴清热,养胃生津,补血行水;猪血解毒清肠,清热除烦,补血美容。

    上述四种食物在重补益脾胃、滋阴生津、增强脏腑功能的同时,兼有清、利、通、行之效,对夏天因热伤津,虚烦不眠,阴亏便秘效果很好。阴虚体质的人群夏季更易出汗伤津耗液,多食滋阴生津食物可防止燥热疾病的发生。

    三、     节制冷饮更重要

    中医把“食伤“作为一种重要病因来认识,强调人们应节制饮食。夏天人们贪凉求爽,特别是年轻人过度食用冷饮,过度使用冷气已是普遍现象,寒冷伤阳,这是现代人阳虚体质偏多的主要原因。过度冷饮直伤脾胃阳气,所以,夏季是胃肠疾病的多发季节。

    我们在节制欲望,控制冷饮的同时,可多食用生姜来克制寒邪伤胃。生姜温经止痛,温胃止呕,温阳健脾,对夏季寒凉伤胃十分有效。民间“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康“,正是对生姜克制寒邪,防止夏季冷食伤胃神奇功效的诠释。

    中医强调辨体施养,每个人的体质有差别,夏季饮食也须因人而异。清降食物易伤胃阳,补益食物粘滞留邪,对于不同人群各有适宜,过度食用将利趋于害,对于偏颇体质或疾病人群,建议在养生专家或医生的指导下正确饮食,才会对您的健康更加有益。

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