脂肪肝不能吃什么,脂肪肝的危害

　　酒

　　酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已受到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝 对忌酒。

　　含脂肪高的油腻油炸食品

　　如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物。并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、奶油等，因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的脂肪，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度。肝脏不好时对油腻食物消化也会不好，多吃油炸食品同样会对肝脏带来残酷的考验，因此建议平时在做饭炒菜时选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不宜煎炸。

　　辛辣、刺激性食物

　　脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。

　　各种药物

　　受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物（包括某些维生素、草药），或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而，专家表示，一旦脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高，就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但绝不能擅自加大药量。

　　高蛋白食物

　　脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。

　　含糖量较高的食物

　　如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多，会给肝脏代谢造成负担，过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。

　　心血管疾病

　　脂肪肝会导致发生心血管疾病的风险升高，同时心血管疾病又是脂肪肝的首先死亡原因。研究表明，脂肪肝患者5年后发生心血管疾病的概率高达5.2%，而正常人群只有1%。

　　糖尿病

　　肝脏是胰岛素作用的主要靶器官，调控糖、脂和能量的代谢。脂肪肝会加重全身胰岛素抵抗，进一步引起糖代谢紊乱，造成血糖处于持续高水平状态，影响正常的糖代谢。研究发现，脂肪肝患者中血糖水平明显高于正常人，其中合并糖尿病发病的患者约30~40%。

　　慢性肾病

　　虽然相对前面两种并发症相对少见，但是脂肪肝同样可诱发慢性肾病。脂肪肝患者不仅可表现为肾小球滤过率的降低，而且尿中微量白蛋白的含量也升高。进一步研究发现，随着脂肪肝严重度的增加，合并发生慢性肾病的风险增高。

　　降低机体免疫力

　　肝细胞脂肪变性后，肝脏的解毒能力降低。一方面，肝细胞对毒性物质代谢能力降低；另一方面，由于肝脏内免疫细胞功能受损，对由门静脉来源的肠源性内毒素等的降解能力降低。

　　导致肝硬化、肝癌

　　脂肪肝是肝脏脂代谢失调的产物，同时又是加重肝脏损伤的致病因素。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。肝硬化继发肝癌的几率较高，一旦肝硬化发展到失代偿期，极易发生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等。