胆固醇高不能吃什么,胆固醇高的饮食原则
发布时间：2021-01-26 来源:互联网
导致胆固醇高的原因大多来自于食物，错误的饮食习惯会导致血液中的胆固醇直线上升，从而危害身体健康。
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胆固醇高不能吃什么
首先是尽量避免饱和脂肪酸的过度摄入。高胆固醇血症患者,摄入过量的饱和脂肪酸，会导致冠状动脉粥样硬化、引起血栓。饱和脂肪酸包括肉类制品猪、鸡、牛、肥肉以及全脂乳类;食用油，例如:椰子油、酥油、奶油和棕榈油等，因此平时饮食当中，应该尽量选择植物性油脂来烹饪，像花生油、橄榄油、葵花籽油等。
第二、高胆固醇血症的患者，应该尽量少吃或者不吃高胆固醇的食物。像我们大家都知道的蛋黄、动物内脏，比如动物的肝脏、肾脏这一 类的食物， 包括海产品里头的鱼籽，我们吃火锅时候吃到的一些猪脑、羊脑等。
除此以外，控制总热量的摄入也非常的重要，长期摄入能量过高，有可能导致肥胖。与此同时,我们应该适当的限制碳水化合物，这对于降低血脂也是非常有利的。
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胆固醇高的饮食原则
保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或塞饱式进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
主食应以谷类为主，粗细搭配。粗粮中可适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55%以上。
增加豆类食品，提高蛋白质利用率，以干豆计算，平均每日应摄入 30g以上，或豆腐干45g或豆腐75——150g。
在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等，减少陆生动物脂肪，终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白总摄入量的20%，每日总脂肪供热量不超过总热量的30%。
